Запечені тости зі шпинатом та артишоками

Ми взяли цей дуже популярний гарячий запечений соус і зробили його ще зручнішим у використанні, заздалегідь виклавши його на ідеальні тости – це не тільки робить його більш особливим і розкішним, але й індивідуальні порції дозволяють насолоджуватися красивою підрум’яненою скоринкою в кожному шматочку.

Оновлено 14 вересня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 15 хв
Перейти до фактів про харчування

Одне з моїх улюблених занять – перетворювати, або, як ми називаємо це в бізнесі, “переосмислювати” відомі бутерброди в соуси для вечірок. Ми зробили це дуже успішно (або, принаймні, я так думаю) з Рубеном, Слоппі Джо та Філадельфійським чізстеком. Цього разу ми йдемо в протилежному напрямку. Ми перетворюємо популярну гарячу заправку в ці запечені тости зі шпинатом та артишоками.

Окрім того, що вони більш зручні у використанні, великою перевагою насолоджуватися гарячим соусом зі шпинату та артишоків у такому форматі є те, що кожен шматочок містить найкращу частину оригінального рецепту (золотисто-коричневу скоринку). Звичайно, компроміс тут полягає в тому, що ваші гості не зможуть накласти на кожен шматочок тосту стільки, скільки захочуть. Але те, що вони втрачають у свободі, я думаю, вони з лишком компенсують тим, що їм не доведеться спостерігати за тим, як люди занурюються в соус по самісінькі кісточки пальців.

Я думаю, що кілька таких підносів стануть чудовою закускою напередодні Різдва або новорічної ночі, і якщо ви збираєтеся використовувати їх для таких випадків, ви будете раді дізнатися, що їх можна зробити заздалегідь заздалегідь. Ви можете зробити суміш для занурення, а потім намазати і випікати, коли будете готові. Або ви можете намазати і запекти заздалегідь, а потім розігріти і знову підсмажити їх перед подачею на стіл. Якщо ваші тости були добре змащені маслом і приготовані красиво і хрустко, вони будуть чудово триматися.

Інші овочі, які добре поєднуються з сиром, такі як гриби та смажений перець, також дуже добре підійдуть до них, якщо тільки вони не додають занадто багато зайвої вологи. Незалежно від того, що ви додасте, я дуже сподіваюся, що ви спробуєте їх найближчим часом. Насолоджуйтесь!

Щоб отримати більше шеф-кухаря Джона, обов’язково підпишіться на Food Wishes на YouTube! Натисніть кнопку “Приєднатися” там, щоб отримати бонусні відеоматеріали шеф-кухаря Джона та закулісні фотографії, живі чати та інші ексклюзиви для членів Food Wishes.

Інгредієнти

• 1 батон французького хліба
• ¼ склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
• 1 (8 унцій) упаковка вершкового сиру кімнатної температури
• ½ склянки тертого сиру Грюйер
• ½ склянки тертого сиру проволоне
• ¼ склянки дрібно натертого сиру парміджано-реджано, плюс ще для посипання
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• ⅓ склянки тонко нарізаної зеленої цибулі, тільки білі та світло-зелені частини
• ½ чайної ложки солі, або за смаком
• свіжомелений чорний перець за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 щіпка свіжо натертого мускатного горіха
• 1 (10 унцій) пакет замороженого нарізаного шпинату – розморозити, відцідити і нарізати
• 2 склянки нарізаних маринованих артишоків

Вказівки

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Застелити деко пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки (наприклад, Silpat).

Випікайте в розігрітій духовці, поки верх і низ гарно не підрум’яняться, приблизно 25 хвилин. Подавати теплим або кімнатної температури.

Примітки шеф-кухаря:

Для цього підійде будь-який буханець французького або італійського хліба. Ви можете використовувати маслянисту оливкову олію замість вершкового масла, чеддер замість грюйєра, а моцарелу замість проволоне, якщо хочете щось м’якше.

Якщо ваш батон набагато вужчий, як багет, вам краще нарізати його під кутом, щоб шматочки вийшли довшими. Якщо ви використовуєте широкий батон, шматочки можна розрізати навпіл.

Якщо ви хочете додати до цього інші овочі, то вперед, наприклад, обсмажені гриби або смажений червоний перець.

Поживна цінність (на одну порцію)

191	Калорії
11g	Жир
17g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 18
Калорії 191
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 6г	30%
Холестерин 28 мг	9%
Натрій 393мг	17%
Загальний вуглевод 17г	6%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 1г
Білок 8г
Вітамін С 5 мг	23%
Кальцій 122 мг	9%
Залізо 1мг	8%
Калій 120 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com