Запечений банановий пудинг по-південному

Вам сподобається цей запечений банановий пудинг, особливо якщо ви любите банановий кремовий пиріг. Мало того, що тут немає ніякої скоринки пирога, з якою потрібно возитися, але я думаю, що ванільне вафельне печиво ще більш ідеально поєднується з фруктовим і заварним пудингом. Ми хочемо, щоб банани відповідали текстурі просоченого заварним кремом печива, тому переконайтеся, що ви купили їх за тиждень до цього. В іншому, мало що може піти не так з цією простою південною класикою.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 21 листопада 2022 р.
Додати фото 29

Загальний час:
1 10-дюймова сковорода
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 великих яйця

• ½ склянки білого цукру
• ¼ чайної ложки солі
• ⅓ склянки борошна грубого помелу
• 1 столова ложка борошна грубого помелу
• 2 склянки молока
• 1 столова ложка бананового лікеру (за бажанням)
• ½ чайної ложки ванільного екстракту
• 1 столова ложка холодного вершкового масла

• 3 дуже стиглих банана, або більше за смаком, нарізаних скибочками
• 1 ½ чайної ложки свіжовичавленого лимонного соку
• 1 (12 унцій) упаковка мініатюрних ванільних вафель

• ⅛ чайної ложки зубного каменю
• 2 столові ложки білого цукру

Приготування

1. Розділити яйця, помістивши білки в чашу міксера, а жовтки в каструлю.

Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки безе не підрум’яниться, від 7 до 10 хвилин. Подавати теплим або охолодженим.

Поради шеф-кухаря:

Для традиційного вигляду, ви можете запекти це в прозорому посуді з безпечного для духовки скла.

Я думаю, що це найкраще подавати холодним, але вирішуйте самі!

Рецепт адаптований зі знаменитої версії Алтона Брауна.

Харчова цінність (на порцію)

408	Калорії
14g	Жир
64g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 408
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 102мг	34%
Натрій 272мг	12%
Всього вуглеводів 64г	23%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 25г
Білок 8г
Вітамін С 4 мг	22%
Кальцій 99мг	8%
Залізо 2мг	10%
Калій 345 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com