Рецепт запеченої курки по-французьки з сіллю від шеф-кухаря Джона
Солона смажена курка від шеф-кухаря Джона
Це один з тих рідкісних рецептів, де назва збігається зі списком інгредієнтів. Ви будете шоковані тим, наскільки ароматною, соковитою і дивовижною виходить ця смажена курка.
Оновлено 5 вересня 2022 року
Додати фото 31
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 15 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (3 1/2) фунта цілої курки кімнатної температури
- 3 столові ложки кошерної солі або за потребою
- 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
- 1 лимон, сік
- ⅓ склянки курячого бульйону
- 1 столова ложка води або за потребою (за бажанням)
- 2 столові ложки холодного вершкового масла, розрізаного на чотири частини
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю, або за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 450 градусів F (230 градусів C).
Зменшити вогонь до мінімуму, додати холодне вершкове масло і перемішувати, поки масло не почне танути. Додати в соус всі накопичені соки з курки і продовжувати помішувати, поки масло не вбереться в соус і він злегка не загусне, приблизно 1 хвилину. Зняти з вогню і приправити сіллю, чорним перцем і кайенским перцем за смаком. Полити соусом курку ложкою і подавати до столу.
Примітка кухаря:
Я повністю вгадую вимірювання тут, оскільки ви як би просто розбризкуєте речі. Використовуйте силу.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 554 | Калорії |
| 36g | Жир |
| 1g | Вуглеводи |
| 54g | Білок |
Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 554 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 36г | 46% |
| Насичені жири 12г | 60% |
| Холестерин 185мг | 62% |
| Натрій 4604мг | 200% |
| Загальний вуглевод 1г | 0% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Всього цукрів 0г | |
| Білок 54г | |
| Вітамін С 6 мг | 31% |
| Кальцій 32 мг | 2% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 491мг | 10% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com