14 рецептів з фініками Medjool

Сарра Седгі – помічник редактора Allrecipes і базується в Бірмінгемі, штат Алабама. У 2017 році вона отримала ступінь магістра образотворчого мистецтва в галузі наративного медіа-письма в Університеті Джорджії. Її роботи також з’являлися в журналах Atlas Obscura, Eater, Polygon, Thrillist та Paste Magazine. Вона – американо-іранський гібрид і любителька великих собак, і в даний час працює над мемуарами.

Опубліковано 20 січня 2022 року
Трендові відео

Фініки меджул – найкращі фініки. Вони більші, м’якші, більш жувальні і мають більш насичений смак, ніж звичайні фініки, і в них більше кальцію і клітковини. Правда, в кінцевому підсумку ви заплатите трохи більше за фініки меджул, але вони того варті. Природно солодкі, фініки меджул є чудовим доповненням до випічки, особливо якщо ви прагнете зменшити споживання доданого цукру. Однак фініки меджул підходять не тільки для хліба; вони також чудові як закуски, особливо коли їх фарширують сиром або загортають у бекон. Перегляньте наші улюблені рецепти з використанням фініків меджул, від закусок до надвологих тортів.

Фініковий горіховий пиріг

Фініки без кісточок надають цьому простому пирогу природну солодкість, яку чудово доповнює ванільний екстракт, подрібнені волоські горіхи та теплий коричневий цукровий соус. Він настільки чудовий, що його можна їсти прямо з духовки.

Фініковий харосет

“Я приготував його в минулому році, щоб принести на седер до мого рабина, і фактично зробив його двічі після Песаху”, – говорить член громади JLW331. “Це абсолютно гріховно! Так смачно! Кілька порад в інтересах дотримання кошерності на Песах: По-перше, використовуйте кошерне пасхальне вино. Все, що зроблено з винограду, дуже специфічне, коли мова йде про кошерну сертифікацію, і, звичайно, Песах має свій власний набір додаткових правил. Перевірте свій хешер!”

Кокосові фінікові батончики

Навіщо купувати сирі батончики, якщо їх можна легко приготувати вдома? Ці енергетичні закуски є хорошим джерелом білка та смаку, а оскільки вони не потребують зберігання в холодильнику, ви можете взяти їх з собою куди завгодно.

Бабусин фініково-горіховий хліб

Цей ностальгічний хліб швидкого приготування має такий самий смак, як і той, що пекла мама. Він щільний, вологий та ідеально ароматний, і з нього виходить чудовий сніданок, перекус або десерт.

Подружні квадрати для побачень

“Фінікові квадратики – це традиція і в нашому домі, але я зазвичай готую їх за рецептом моєї мами”, – розповідає Allrecipes Оллстар Брен. “Я побачила цей рецепт і просто повинна була його спробувати, і я дуже рада, що зробила це. Відтепер це буде мій основний рецепт. Апельсин дійсно піднімає ці квадратики на новий рівень смаку. Єдина зміна, яку я внесла – це посипати верхній шар приблизно 1 столовою ложкою цукру-сирцю перед випіканням”.

Палео-мигдальне фінікове печиво

Високобілкове, органічне, палео, та ще й смачне? Так, це можливо, і це печиво – тому доказ. Вони отримують свою солодкість від фініків меджула, кленового сиропу та сушеної вишні, і ви можете легко опустити сироп для версії без додавання цукру. Крім того, вони відповідають вимогам Whole30 і не мають жодної оцінки нижче чотирьох зірок.

Фаршировані фініки

Ця закуска з 4-х інгредієнтів була улюбленою протягом десятиліть, і легко зрозуміти, чому. Вершковий сир, волоські горіхи та солодкі фініки меджула допомагають вирівняти інтенсивність горгонзоли, а невимушене поєднання інгредієнтів по суті є ідеальним для перекусу.

Бананові фінікові батончики

Якщо у вас є перестиглі банани, але ви не хочете готувати банановий хліб, спробуйте замість нього ці бананові батончики з фініками. Терпка лимонна глазур доповнює солодкість пирога, а фініки та мигдаль створюють більш складну текстуру.

Англійський фініковий торт з волоським горіхом

“Я експериментувала з цим тортом після того, як спробувала торт з такою ж назвою на весіллі”, – розповідає член спільноти BGILDAY. “Цей був іншим, але він був чудовим! Я взяла його на роботу, і всі захотіли рецепт”.

Фінікові тістечка

Рецепт цього десерту передається з покоління в покоління, зокрема, це рецепт прабабусі авторки пані Хамфрід. Він досить смачний, щоб залишатися фірмовим ласощами і зараз, і найкраще те, що він простий і готується трохи менше ніж за годину. Не дивно, що він застряг так довго.

Закуска з беконом та фініками

Навіть ненависники фініків можуть змінитися, якщо ви нафаршируєте фрукти мигдалем і загорнете їх у бекон. Ця закуска з трьох інгредієнтів готується дуже швидко і поєднує в собі смаки і текстури, які добре поєднуються: липкі, солодкі фініки, жувальний, солоний бекон і хрусткий мигдаль.

Глазуровані апельсинові батончики з фініками

Старомодні фінікові батончики набувають сучасного вигляду, коли ви додаєте апельсинову цедру в тісто і вкриваєте їх надзвичайно пікантною помаранчевою глазур’ю з вершкового сиру. Дотик цитрусових перетворює ці прості, класичні ласощі з хороших на чудові, лише з невеликою додатковою участю.

Бабусині фінікові квадратики

“Коли я вже думала, що цей рецепт не може бути кращим, я приготувала його зі справді свіжими фініками замість сухих магазинних, які я зазвичай використовую”, – розповідає учасник спільноти SILLYSARAHC123. “Це було абсолютно неймовірно!!! Якщо ви можете використовувати свіжі фініки меджул, я дуже рекомендую!”

Фініковий торт

Цей фініковий пиріг вирізняється з-поміж інших завдяки своїй смаженій начинці з суміші вершкового масла, вершків, коричневого цукру та подрібнених волоських горіхів. Поливаючи пиріг начинкою і обсмажуючи протягом декількох хвилин, ви додаєте йому хрусткості і солодкості, яка не перевантажує смак. Готовий продукт являє собою ультравологий пиріг з сумішшю, схожою на штрейзель, зверху.

Більше натхнення:

• Переглянути більше рецептів з фініками
• 13 декадентських шоколадно-апельсинових десертів
• 5 особливих рецептів печива з усього світу, якими поділилися домашні кулінари Allrecipes

Source: allrecipes.com