Рис з п’ятьма видами перцю і свиняча вирізка в перці і бальзамічний оцет.

Я вважаю, що може поєднуватися краще, ніж свинина з рисом. Рис будемо готувати в східному стилі, з п’ятьма видами перцю і овочами. Гостро, пряно і смачно. Свинину приготуємо у великій кількості оцту, вона буде дуже ароматна, м’яка і солодкувата. Відмінно підійде до цього гострого рісу. Інгредієнти: перець зелений – 1 шт. Рис – за смаком,свинина – за смаком Рецепт: І так рис промиваємо. У каструлі розігріваємо оливкову олію. Нарізаємо овочі, все ріжемо не крупно, півкільцями і кубиками. Дві срібні цибулини, трохи кореня селери, зелений ґрунтової перець. Кладемо всі овочі в каструлю, додаємо базилік, суміш з п’яти перців ( червоний, чорний, зелений, білий і рожевий ), морську сіль і зіру. Додаємо рис, все це смажимо приблизно 2 хвилини, додаємо води. Готуємо до готовності рису і повного випаровування води. Свинячу вирізку нарізаємо довільно, починаємо обсмажувати на слабкому вогні, щоб вона не почала горіти, додамо чорний перець, морську сіль, естрагон і 4 столові ложки бальзамічного оцту, смажимо 5 хвилин, додаємо трохи води і тушкуємо 20 хвилин.