Різотто з голубиним горошком та бужениною (Risotto con Gandules y Pernil)

Пуерториканська версія традиційної італійської страви з рису. Прикрасьте рубаною кінзою.

Опубліковано 8 червня 2018 року

1 год 30 хв
Загальний час:
1 год. 50 хв.
4 порції
Перейти до фактів про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти свинячої лопатки, порізаної на шматки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму, розділені
• 8 склянок курячого бульйону, розділених
• 1 (15 унцій) банка голубиного горошку, злита і промита
• ½ цибулини, дрібно нарізаної
• ¾ склянки рису арборіо
• ½ склянки тертого пармезану

Приготування

1. Свинину посолити і поперчити.

Примітка кухаря:

За бажанням замість солі та перцю можна використовувати приправу адобо.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

626	Калорії
28g	Жир
53g	Вуглеводи
39g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 626
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 9г	44%
Холестерин 109мг	36%
Натрій 1941мг	84%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 4г	16%
Загальний цукор 2г
Білок 39г
Вітамін С 4 мг	21%
Кальцій 174мг	13%
Залізо 4мг	19%
Калій 548мг	12%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com