Різотто з трюфелем та пармезаном рецепт
Різотто з трюфелем та пармезаном
Я створила цей рецепт різотто з трюфелями, тому що немає нічого подібного до вершкового, пікантного рису. Він настільки смачний і ситний, що це майже самодостатня страва! Вам дійсно потрібно доглядати за плитою протягом 30 хвилин для помішування, але це, безумовно, варте зусиль. Я використовував звичайне молоко (не вершки), і воно було абсолютно небесним і вершковим! Подавайте якомога швидше, інакше він може стати дуже пастоподібним.
Оновлено 17 листопада 2022 р.
Додати фото 19
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 чверть курячого бульйону
- 3 столові ложки вершкового масла, розділені
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ середньої цибулини, подрібненої
- 1 ¼ склянки рису Арборіо
- ½ склянки білого вина
- ¼ склянки гарячої води або за потребою (за бажанням)
- ⅓ склянки тертого пармезану
- 2 столові ложки олії білого трюфеля
- 1 чайна ложка молока або за потребою
- 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки, або за смаком
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Нагріти курячий бульйон в каструлі на середньо-слабкому вогні, поки він не стане теплим, 3-5 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 498 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 61g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 498 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
| Насичені жири 8г | 41% |
| Холестерин 34мг | 11% |
| Натрій 1127мг | 49% |
| Всього вуглеводів 61г | 22% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 4 мг | 18% |
| Кальцій 85 мг | 7% |
| Залізо 1мг | 5% |
| Калій 64 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com