Ростбіф по-бургундськи з пікантним соусом

Ніжний та соковитий ростбіф по-бургундськи готується з яловичої відруби без кісток, яка перед обсмажуванням маринується у вині з додаванням ароматних трав та овочів.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 2

8 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 3 фунти яловичої яловичини без кісток з поперечними ребрами
• 1 ½ склянки червоного кулінарного вина Holland House® Red
• 1 склянка нарізаних кубиками помідорів в соку (консервованих)
• 1 велика морква, нарізана 1-дюймовими шматочками
• 1 невелика цибулина, крупно нарізана
• 5 великих зубчиків часнику, очищених від лушпиння
• ½ чайної ложки сушеного розмарину
• ½ чайної ложки сушеного чебрецю
• ½ чайної ложки сушеного орегано
• 1 щіпка солі і перцю
• 1 столова ложка оливкової олії

Приготування

1. Помістити м’ясо в глибокий неметалевий контейнер або миску. За бажанням обріжте зайвий жир. Додати в миску решту інгредієнтів, крім солі, перцю та олії. Кілька разів проткнути м’ясо виделкою і перевернути, щоб воно покрилося оболонкою; ложкою нанести маринад на м’ясо. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 8 годин або до 24 годин, перевернувши м’ясо принаймні один раз.

Поживна цінність (на одну порцію)

320	Калорії
21g	Жир
5g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 320
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 21 г	27%
Насичені жири 8г	40%
Холестерин 77 мг	26%
Натрій 387мг	17%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 2г
Білок 20г
Вітамін С 5 мг	23%
Кальцій 34 мг	3%
Залізо 3мг	18%
Калій 266 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com