Салат зі смажених помідорів та кабачків

Яскравий салат з обсмажених на грилі помідорів та цукіні зі шматочками свіжого сиру моцарела та простим бальзамічним вінегретом.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують власні рецепти.

Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 3

4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 6 ромських помідорів
• 4 цукіні
• 1 столова ложка оливкової олії Bertolli® Extra Virgin
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 щіпка солі і перцю (за смаком)
• 2 (6 унцій) кульки буйволячої моцарели, нарізані шматочками по 3/4 дюйма
• 10 великих листків свіжого базиліка
• 1 чайна ложка бритого пармезану

• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• ½ склянки оливкової олії Bertolli® Extra Virgin
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• ½ чайної ложки паприки

Приготування

1. Наріжте помідори скибочками товщиною 1/2 дюйма, а цукіні вздовж на стрічки товщиною 1/8 дюйма. Приправити часниковим фаршем, сіллю і перцем і полити оливковою олією Bertolli Extra Virgin. Смажте на грилі зрізом догори близько 10 хвилин або до рівномірного прожарювання.

Поради

Рецепт надано шеф-кухарем Фабіо Вівіані, власником та виконавчим шеф-кухарем італійського ресторану Firenze Osteria та мартіні-бару.

Харчова цінність (на одну порцію)

584	Калорійність
51g	Жир
14g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 584
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жирів 51 г	65%
Насичені жири 17г	84%
Холестерин 67мг	22%
Натрій 155мг	7%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 4г	13%
Загальний цукор 8г
Білок 19г
Вітамін С 46мг	232%
Кальцій 540мг	42%
Залізо 2мг	9%
Калій 759мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com