Сальтадо де Вайнітас (перуанська стручкова квасоля з куркою)

Я склав цей рецепт, щоб спробувати повторити улюблену страву з ресторану, який я люблю. Це смачно і може бути зроблено досить здоровим з білим м’ясом курки і не дуже багато масла! Подавайте з білим рисом і насолоджуйтеся!

Оновлено 7 січня 2022 року
Додати фото 7

Загальний час приготування
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка ріпакової олії, розділена
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 2 перці чилі, очищені від насіння і нарізані кубиками
• 1 ¼ фунта курки, нарізаної 1-дюймовими кубиками
• 6 столових ложок соєвого соусу, розділених
• 1 столова ложка меленого кмину, розділена
• 1 червона цибулина, розрізана навпіл і нарізана
• 4 помідори ром (слива), нарізані на восьмі частини
• 2 (12 унцій) пакети замороженої стручкової квасолі по-французьки, розморожені
• 3 столові ложки білого винного оцту
• сіль за смаком
• 1 склянка подрібненої кінзи

Приготування

1. Нагріти половину канолової олії у воку або великій сковороді на середньо-сильному вогні. Обсмажити часник і перець чилі в гарячій олії до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати курку в вок. Перемішати половину соєвого соусу і половину кмину в курячій суміші; готувати до тих пір, поки курка не перестане бути рожевою в середині, від 5 до 7 хвилин. Перекладіть суміш у миску, зберігши частину крапель на сковорідці, і поверніть на вогонь.

Поживна цінність (на одну порцію)

189	Калорії
5g	Жир
14g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 189
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 5 г	6%
Насичені жири 1г	4%
Холестерин 49 мг	16%
Натрій 952 мг	41%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 4г	16%
Всього цукрів 6г
Білок 22г
Вітамін С 54мг	272%
Кальцій 69мг	5%
Залізо 3мг	17%
Калій 393 мг	8%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com