Сарма (голубці) Рецепт приготування
Сарма (голубці)
Для цієї ситної страви капустяне листя фарширують приправленою сумішшю рису, яловичого фаршу, свинини і шинки. Потім їх укладають на шар квашеної капусти і тушкують до повної готовності. Це найкращий рецепт голубців, який я коли-небудь пробував.
Оновлено 9 грудня 2022 року
Додати фото 6
Загальний час:
3 год 15 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 великий качан капусти
- 1 фунт нежирного яловичого фаршу
- ½ фунта свинячого фаршу
- ½ фунта меленої шинки
- 1 склянка нешліфованого довгозернистого білого рису
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 яйце
- ½ чайної ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 фунт квашеної капусти
- 1 склянка томатного соку
- вода для покриття
Приготування
- Покласти капусту в морозильну камеру на кілька днів. За ніч до приготування рулетів дістаньте її, щоб розморозити.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 532 | Калорійність |
| 23g | Жир |
| 44g | Вуглеводи |
| 38g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 532 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 29% |
| Насичені жири 9г | 43% |
| Холестерин 141мг | 47% |
| Натрій 1135мг | 49% |
| Всього вуглеводів 44г | 16% |
| Харчові волокна 8г | 29% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 38г | |
| Вітамін С 96 мг | 482% |
| Кальцій 146мг | 11% |
| Залізо 6мг | 33% |
| Калій 1060мг | 23% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com