Шашлик з філейної частини на грилі з пікантним соусом “Топ-Сіті

Рецепт від Midwest Living

додати свій рейтинг

Пов’язані категорії:

Ingredients –>

Магазин кухні ▾
2 фунти верхнього філейного стейка
1 столова ложка сушеного цибулевого фаршу
2 чайні ложки сушеної цибулі
1 чайна ложка кошерної солі
1 чайна ложка сушеної петрушки
1 чайна ложка копченої паприки
1 чайна ложка чорного меленого перцю
1 рецепт пікантного соусу Zesty Top City Dipping Sauce (рецепт нижче)
Нарізана свіжа цибуля (за бажанням0
Пікантний міський соус Zesty Top
1/3 склянки майонезу
1/4 склянки нарізаних кубиками помідорів в олії
3 столові ложки сметани
2 столові ложки підготовленого хрону
1 чайна ложка сушеної петрушки
1 чайна ложка вустерширського соусу
завершіть вашу трапезу

• Наші найкращі рецепти з яловичини
• Наші найкращі рецепти стейків з яловичини
• Наші найкращі рецепти яловичого фаршу

Приготування

Обрізати жир з м’яса. Нарізати м’ясо шматочками по 1 дюйму. У невеликій мисці змішати цибулю, сушену цибулю, сіль, петрушку, паприку та перець. Обмазати м’ясо сумішшю приправ, щоб вона покрила його. Нанизати м’ясо на вісім 12-дюймових металевих шампурів, залишаючи 1/4 дюйма між шматками.

Для гриля на вугіллі:

Смажте кебаби на решітці відкритого гриля безпосередньо над вугіллям середнього розміру протягом 8-10 хвилин або поки м’ясо не досягне бажаної готовності, перевертаючи один раз на половині процесу смаження. (Для газового гриля: Розігрійте гриль. Зменшіть вогонь до середнього. Покладіть кебаби на решітку над вогнем. Накрийте кришкою і готуйте на грилі відповідно до інструкцій).

Подавайте філейні кебаби з соусом Zesty Top City Dipping Sauce. За бажанням прикрасьте свіжою цибулею. З цієї порції виходить 4 порції.

Пікантний міський соус Zesty Top

У невеликій мисці змішати майонез, нарізані кубиками помідори в олії, сметану, підготовлений хрін, сушену петрушку і вустерширський соус. Накрийте кришкою і поставте в холодильник.

інформація про поживну цінність

В одній порції: кал. (ккал) 629, жири, загальні (г) 46, хол. (мг) 118, насичені жири (г) 15, вуглеводи (г) 4, мононенасичені жири (г) 13, поліненасичені жири (г) 10, транс-жирні кислоти (г) 0, клітковина (г) 1, цукор (г) 1, про. (г) 47 , віт. А (МО) 437,31 , віт. С (мг) 10,04 , тіамін (мг) 0,16 , рибофлавін (мг) 0,29 , ніацин (мг) 13,82 , піридоксин (віт. В6) (мг) 1,35 , фолати (�г) 32. 26 , Кобаламін (вітамін В12) (�г) 2,44 , Натрій (мг) 764 , Калій (мг) 890 , Кальцій (мг) 80,77 , Залізо (мг) 4,14 , У відсотках добові норми розраховані на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій

Source: web.archive.org