Чому риба не вважається м’ясом під час посту?

Що можна їсти під час посту? Наші поширені запитання про піст охоплюють яйця, жаб’ячі лапки та багато іншого.

Мері Клер Лагру працює асоційованим комерційним редактором у Food & Wine. Колишній помічник редактора в Allrecipes, вона приєдналася до Dotdash Meredith в 2019 році. Вона пише про їжу з 2017 року, і її роботи можна знайти в Cooking Light, Southern Living та інших виданнях.

Оновлено 13 грудня 2021 року

З настанням Великого посту виникають питання про те, що можна їсти. Чому можна їсти рибу під час посту? Чи можна готувати на курячому бульйоні під час посту? І найактуальніше з усіх: Що на вечерю? Незалежно від того, чи дотримуєтесь Ви Великого посту, чи просто цікавитесь цим релігійним звичаєм, читайте далі, щоб отримати відповіді на ці поширені запитання про Великий піст та їжу.

Що таке Великий піст?

Великий піст – це період у християнському літургійному календарі, який починається у Попільну середу (наступний день після Жирного вівторка) і закінчується приблизно через 40 днів у Велику суботу. 40 днів Великого посту не включають неділю. Число 40 нагадує про 40 днів посту Ісуса Христа в пустелі перед розп’яттям.

Християни наслідують приклад Ісуса і присвячують час Великого посту посту, молитві та милостині. Оскільки Ісус помер у п’ятницю, піст по п’ятницях дозволяє віруючим вшанувати пам’ять про його страждання і смерть.

Що можна їсти під час посту?

Вимоги до посту різняться між римо-католицькою та православною вірою, але обидві передбачають обмеження продуктів тваринного походження. Хтось може вирішити утриматися від шоколаду, алкоголю або подібних продуктів в якості особистої покути під час Великого посту.

Православні

Православна церква називає Великий піст Великим постом або Великим постом, і закликає до посту протягом усього 40-денного літургійного сезону. Віруючі утримуються не лише від м’яса, але й від яєць та молочних продуктів. Причому м’ясом православні вважають усіх тварин, які мають хребет, у тому числі й рибу. Інші види морепродуктів – креветки, гребінці, молюски, мідії, восьминоги, кальмари – можна.

Католики

Більшу частину 40 днів Великого посту католики можуть їсти м’ясо без обмежень. Тільки Попільна середа і п’ятниця вимагають посту. Католики постять від червоного або білого м’яса, тобто теплокровних ссавців або птахів. Від посту звільняються особи до 14 років та 65 і більше років.

Хоча в деякі дні вам може не вистачати м’яса, ви все одно можете їсти смачні страви під час посту, навіть по п’ятницях. Ви знайдете ідеї для посту в кулінарних книгах, таких як “Пісна кулінарна книга” від видавництва “Інститут Софії” (придбати: $29.95; Amazon) та на сайті Allrecipes.

Чому можна їсти рибу під час посту?

Дехто припускає, що християни почали постити від м’яса, тому що воно не було таким доступним, як риба в середземноморському світі, і утримання від нього означало відмову від розкоші. Інші припускають, що християни не їдять теплокровних тварин по п’ятницях через кровопролиття розп’яття, яке сталося в Страсну п’ятницю. Треті пропонують християнам їсти морепродукти, щоб нагадати про біблійні чудеса про те, як Ісус годував натовпи людей рибою.

Як би там не було, суть посту від м’яса полягає не стільки в тому, щоб потішити себе морепродуктами, скільки в самозреченні. Колись католики постилися по п’ятницях поза Великим постом, але ця практика відійшла в минуле. Православні християни дотримуються цієї дисципліни цілий рік, постячись не тільки по п’ятницях, а й по середах.

Чи можна їсти курку під час Великого посту?

Під час Великого посту по п’ятницях їсти курку не можна. Але можна вживати курячий бульйон, який використовується для приготування страв.

Чи можна їсти яйця під час посту?

Для католиків яйця не вважаються м’ясною їжею під час Великого посту. Для православних християн яйця заборонені.

Чи можна їсти жаб’ячі лапки під час посту?

Так, можна! Холоднокровні рептилії та амфібії приєдналися до риби в списку тварин, яких можна їсти під час посту. Тож сміливо додавайте до свого п’ятничного меню черепаховий суп, смажені жаб’ячі лапки та пальці алігатора.

Пов’язано:

• 15 ситних пісних супів на вечерю
• 15 рецептів пісних страв з макаронів у піст

Source: allrecipes.com