Ми спробували нову одержимість TikTok: Брудна сода

Не критикуйте її, поки не спробуєте – вона варта того, щоб про неї говорили.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, які охоплюють все: від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 13 травня 2022 року

TikTok знову випустив ще одну смачну річ, про яку ви, мабуть, ніколи не чули. Цього разу це брудна сода.

Ну, технічно Олівія Родріго запустила м’яч на брудній газованій воді. У квітні вона опублікувала в Instagram фотографію, на якій вона тримає стаканчик Swig (компанія, яка подає брудну газовану воду в своїх магазинах напоїв на дорозі). З тих пір хештег #dirtysoda вибухнув в TikTok з більш ніж 3,4 мільйонами відео з використанням цього хештегу.

Співачка “водійських прав”, очевидно, не перша людина, яка відкрила для себе брудну газовану воду, але ми раді, що вона привернула до неї увагу всієї країни.

Отже, що ж таке “брудна газована вода”? І яка вона на смак?

Що таке “Брудна сода”?

Брудна газована вода – улюблений напій жителів штату Юта, який користується популярністю в штаті вже більше десяти років. Це содова на ваш вибір (як правило, це кола, але також може бути зроблена з рутбіром, содовою зі смаком цитрусових або навіть лимонадом), вершками та ароматизованим сиропом.

Оригінальна брудна газована вода готується з дієтичної коли, жирних вершків, сиропу зі смаком кокоса та лайму. Це схоже на яєчний крем, але з ароматизованою содовою замість зельтерської води.

Звідки взялася брудна газована вода?

У штаті Юта проживає велика кількість членів Церкви Ісуса Христа Святих Останніх Днів (LDS). Члени Церкви дотримуються церковної доктрини, яка закликає утримуватися від вина, “міцних напоїв” і “гарячих напоїв”. По суті, члени Церкви не можуть вживати алкоголь, каву або чай за станом здоров’я.

Однак у 2012 році церква СПС роз’яснила, що в медичній практиці не згадується конкретно про кофеїн, а лише про гарячі напої. Тому Святі останніх днів все ще можуть насолоджуватися напоями, що містять кофеїн, наприклад, газованою водою.

Того ж року вибухнула брудна сода, яка існувала з 2010 року. Сьогодні ви можете знайти брудну газовану воду в численних магазинах содової по всій Юті, а також в штатах з великою кількістю ЛДС, таких як Арізона та Айдахо. І це захоплення охоплює країну, оскільки магазини брудної газованої води з’являються в інших штатах, таких як Оклахома та Техас.

Що стосується того, де ви повинні взяти брудну газовану воду? Ну, це питання так само гостро обговорюється, як і питання про те, в якому закладі швидкого харчування найкраща картопля фрі.

Два найбільші магазини брудної газованої води – Swig та Sodalicious. Swig з’явився першим, відкрившись у 2010 році, і йому приписують створення брудної газованої води, але Sodalicious не відставав від нього, відкрившись у 2013 році. Обидва магазини газованих напоїв пропонують велике меню з варіантами брудної газованої води, а також меню ласощів, яке включає печиво та інші солодощі. Тож, якщо ви ласун, додайте ці магазини газованих напоїв до свого списку обов’язкових до відвідування!

Тест на смак брудної газованої води

Очевидно, що я повинен був спробувати цей тренд, спочатку я був трохи скептично налаштований. Важкі вершки та газовані напої просто не звучать так, ніби вони змішуються – спойлер: я дуже помилявся.

Я не зміг дістатися до магазину газованої води Swig, тому мені довелося спробувати свою власну брудну газовану воду вдома. Але я зробив дві брудні газовані води з меню Swig. Для першої я хотів спробувати класику, тому зробив “The Founder”, яка складається з дієтичної коли, жирних вершків, кокосового сиропу без цукру та лайму. Для другого я взяв рецепт Олівії Родріго: “Малібу”, який складається з Dr. Pepper, кокосового сиропу та ванільного сиропу.

Засновника дуже весело робити. Це схоже на науковий експеримент, коли ви вливаєте жирні вершки в ескімо – коли вони змішуються разом, це створює приємну зміну кольору.

На смак нагадує розтоплений пломбір кореневого пива з відтінком тропічного аромату. Поєднання вершків та смаку нагадує коктейль, тільки без алкоголю.

“Малібу” не менш смачний, хоча і менш вершковий, без жирних вершків. За смаком він просто нагадує кокосовий та ванільний “Доктор Пеппер” зі смаком ванілі.

Загалом, я б настійно рекомендував спробувати брудну содову. Навіть якщо ви не можете дістатися до магазину газованих напоїв, їх так легко зробити вдома – а смакові комбінації нескінченні!

Пов’язано:

• Кріссі Тейген клянеться цим ласощами після їжі
• У новій мега-старбакс Disney World є хлібобулочний виріб, якого ви не знайдете в інших місцях

Source: allrecipes.com