Конвеєрні суші-бари – кращий ресторанний тренд 2021 року

Енні Кемпбелл – відео-ведуча і продюсер Allrecipes, яка пробує багато популярних страв, про які ви цікавилися в інтернеті. Її серія відео “Ми це спробували” охоплює широкий спектр кулінарного контенту, від простих страв з 3 інгредієнтів і відтворених ресторанних фаворитів до безстрашної дегустації найдивніших поєднань продуктів в інтернеті.

Опубліковано 19 жовтня 2021 року

Є щось, що всім незрозуміло подобається в безперебійній, автоматизованій доставці їжі. Можливо, саме тому торгові автомати приносили нам задоволення в дитинстві, або чому банкомат Sprinkles Cupcake був найпопулярнішим місцем для зупинки за солодощами в 2012 році. Ви коли-небудь їли Pez? Звичайно, і не тому, що ці маленькі цукрові цеглинки такі смачні.

Якою б не була причина, їхня привабливість не викликає сумнівів. Отже, коли тарілки для суші та конвеєрні стрічки об’єднують зусилля для максимального автоматизованого обіду, ви знаєте, що це буде хітом. Я бачив пост за постом цих революційних обертових суші-прилавків, перш ніж нарешті здався і сам відвідав один з них (Kura Revolving Sushi Bar в Атланті). Навіть якщо я пішов туди один на швидкий обід, це була незабутня трапеза, яка була абсолютно варта того, щоб її відвідати.

Цей ресторан – єдиний у своєму роді. Конвеєр з апетитними на вигляд тарілками для суші в’ється навколо столів, як іграшковий потяг, перевозячи все – від восьминога нігірі до гострих ролів з креветками в попкорні і молочно-вершкових пирогів з Хоккайдо. На кожному столику є інтерактивне сенсорне меню, яке розповідає про кожну позицію суші на барі, а також про фірмові страви та напої, доступні для замовлення.

Кожна страва закріплена в капсулі, схожій на бульбашку, яка розкривається, як тільки ви берете тарілку пальцями. Швидкість стрічки приблизно така ж, як при отриманні зареєстрованого багажу в аеропорту, тому у вас є кілька секунд, щоб визначитися з вибором. Якщо ви пропустили якусь страву або вона вам сподобалася настільки, що не вистачило кількох секунд, меню повторюється приблизно кожні 12 хвилин

Ціни в ресторані визначаються за тарілками (кожна в середньому коштує $2.85), і за кожним столом є невеликий депозитний слот, щоб підрахувати ваші готові тарілки. Чим більше ви їсте, тим більше ви винагороджуєтесь японськими мультфільмами на екрані вашого столу, які спонукають вас з’їсти більше. Закуски, гарячі тарілки і страви з локшиною також можна замовити приблизно за 5 доларів за тарілку, і вони виходять на вищий, набагато швидший конвеєр. Загалом, це був дуже якісний обід за досить прийнятною ціною.

Очевидно, що такий стиль харчування суші далеко не новий в Осаці, Японія, де він з’явився щонайменше 50 років тому. Ресторатор Йошіакі Шіраіші надихнувся, спостерігаючи за тим, як пивні пляшки рухаються по конвеєрній стрічці на пивоварному заводі, і застосував ту ж саму механіку до своїх тарілок для суші. На щастя, Сполучені Штати, нарешті, також застрибнули на суші-стрічку.

Цей ресторанний стиль дозволяє вам скуштувати страви японської кухні, не обмежуючись одним ролом або стравою. Крім того, ви можете їсти за допомогою органів чуття, коли бачите і відчуваєте запах їжі навколо себе. Ви можете спробувати щось, що ви б повністю проігнорували в стандартному меню. Відвідайте найближчий суші-бар для наступного побачення або вечері з друзями і випробуйте на собі безперервну насолоду від їжі.

Читати до теми:

• 7 найсмачніших подорожей на тему їжі, які ви можете здійснити цієї осені
• Всі нові цукерки, які можна придбати (або передати) на цей Хелловін
• Заправні станції Buc-ee – найкраще, що коли-небудь траплялося з дорожніми поїздками

Source: allrecipes.com