Швидкі та смачні макарони alla Norma

Дуже швидка у приготуванні та насичена смаком. Чудовий рецепт “щойно повернувся з довгого робочого дня, але хочеться відчути себе на середземноморській відпустці”. Подавайте зі свіжим салатом і хрустким хлібом.

Опубліковано 19 травня 2010 року

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 великі баклажани
• 1 чайна ложка солі
• ½ склянки оливкової олії
• 1 (16 унцій) упаковка спагетті
• 1 великий лавровий лист
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю горошком або за смаком
• ½ склянки оливкової олії першого віджиму
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 подрібнений сушений червоний перець чилі
• 10 середніх помідорів, нарізаних
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• 1 (8 унцій) упаковка розкришеного сиру фета
• 1 столова ложка подрібненого листя свіжого базиліка, або за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нарізати баклажани смужками розміром з картоплю фрі і злегка посолити.

Примітки кухаря:

Це досить суха страва з макаронів. Якщо ви віддаєте перевагу більш соковитому варіанту, просто збільште кількість помідорів.

Альтернативою феті можна використовувати невелику кількість нарізаного філе анчоусів. Пам’ятайте, що і фета, і анчоуси солоні, тому не варто сильно солити помідори.

Поживна цінність (на одну порцію)

1079	Калорії
57g	Жир
119g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 1079
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 57г	73%
Насичені жири 15г	74%
Холестерин 51мг	17%
Натрій 1245мг	54%
Всього вуглеводів 119г	43%
Харчові волокна 19г	68%
Всього цукрів 21г
Білок 29г
Вітамін С 48 мг	239%
Кальцій 373мг	29%
Залізо 6мг	33%
Калій 1815мг	39%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com