Швидкий пиріг з фісташками

Пропоную ще один варіант антреме. Дуже смачний і швидкий пиріг, час потрібно тільки на охолодження, а на приготування йде максимум 10 хвилин. Фісташкову пасту робила за рецептом з журналу, але він є на сайті у нашій Наташеньки Biondina ). Рада з журналу: Для приготування флану використовуйте пластикову форму. Виконайте в ній невеликий отвір, заклейте його скотчем і заповніть форму масою. Коли пиріг затвердіє, зніміть скотч, вставте в отвір соломинку для коктейля і подуйте в неї. Флан вынется легко і без проблем. Я половину розлила по порційних керамічних форм, другу – в силіконові формочки, перед подачею потрібно пройтися ножичком по краю флану і він вискакує із силіконової форми теж без всяких проблем. Джерело: журнал Saveurs. Інгредієнти: желатин – 6 листків,молоко – 500 мл,ваніль в стручках – 1 шт. Цукор – 3 ст. л. Паста – 1 ст. л. Рецепт: Желатин замочуємо в холодній воді. У невеликій каструлі молоко нагріваємо. Стручок ванілі розрізаємо навпіл, м’якоть вичищаємо в молоко. Додаємо фісташкову пасту, цукор, згущене молоко і ретельно перемішуємо. Желатин розпускаємо в мікрохвильовці (10 сек.). Молоко знімаємо з вогню, додаємо желатин, перемішуємо до повного розчинення і переливаємо масу у велику форму або маленькі індивідуальні. Даємо масі повністю охолонути при кімнатній температурі (близько 30 хвилин), потім ставимо в холодильник на 3 години. Форму перевертаємо на блюдо і отримуємо готовий пиріг. Чи подаємо в порційних креманках присипавши меленими фісташками.