Сирний хліб

Щось середнє між часниковим хлібом та піцою, сирний хліб – це швидка, легка та смачна закуска для вечірки.

Еліза заснувала сайт “Прості рецепти” у 2003 році і керувала ним до 2019 року. Вона отримала ступінь магістра в галузі харчових досліджень у Стенфордському університеті.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 16 жовтня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

ОГОЛОШУЄТЬСЯ

Моя подруга Мішель любить влаштовувати великі вечірки, з великою кількістю їжі та великою кількістю друзів. Я думаю, що це, мабуть, велика італійська сімейна річ, в її будинку ніколи не бракує їжі або великої компанії.

Одна з моїх улюблених страв, яка зазвичай з’являється у Мішель – це “сирний хліб”, щось середнє між часниковим хлібом і піцою. Це чудовий спосіб допомогти нагодувати багато голодних людей, і його легко зібрати разом, навіть в останню хвилину.

Я показав їх нарізаними, але ви можете легко розрізати їх ще раз навхрест для менших закусочних шматочків. Але будьте обережні, вони викликають звикання!

Варіації на тему сирного хліба

Спробуйте змішати інші інгредієнти з сумішшю для начинки, наприклад, подрібнені маслини, подрібнені консервовані артишоки, фарш з креветок або крабового м’яса.

У вас є свій варіант сирного хліба, який ви любите? Розкажіть нам про нього в коментарях!

Любите сир? Більше сирних рецептів

• Сирна картопляна запіканка
• Сирна запечена цвітна капуста
• Сирні реберця по-бурбонськи з сирною крупою в мультиварці
• Сирний пиріг з артишоками
• Сирний перець, фарширований кіноа та чорною квасолею

Від редакції “Простих рецептів

Сирний хліб

Час підготовки 15 хв
Час приготування 5 хв
Загальний час 20 хв
Порції 20 порцій
Виходить 20 шматочків

Цей рецепт можна легко подвоїти або збільшити, щоб приготувати ще більше.

Інгредієнти

• 4 унції (1 склянка) подрібненого сиру моцарела
• 8 унцій (близько 2 склянок) подрібненого гострого сиру чеддер
• від 1/4 до 1/2 склянки нарізаної зеленої цибулі (за смаком)
• 1/4 склянки майонезу
• 1 столова ложка сметани, за бажанням
• 1-2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/2 пачки (1/4 склянки, 2 унції) несолоного вершкового масла, розм’якшеного до стану легкого танення
• 1 батон французького або італійського хліба (я використовувала чіабатту)

Спосіб приготування

Зробіть сирну начинку:

У невеликій мисці змішати вершкове масло і часник до однорідної маси. В окремій великій мисці змішати сир і зелену цибулю. Перемішати майонез і сметану. Додати масляну суміш до сирної суміші.

Намазати сир на хліб:

Розігріти бройлер. Розрізати буханку хліба навпіл по горизонталі, викласти скоринкою вниз на деко, застелене фольгою. Намазати хліб сирною сумішшю.

Поставити під бройлер:

до гарного підрум’янення, приблизно від 3 до 5 хвилин.

Вийняти з духовки і дати постояти 5 хвилин, поки не охолоне, щоб можна було з ним працювати. Нарізати хліб ножем для хліба. Подавати до столу.

Поживна цінність (на порцію)
166	Калорії
13g	Жири
5g	Вуглеводи
7g	Білки

×

Факти про поживні речовини
Порції: 20
Кількість в одній порції
Калорії	166
% від добової норми
Загальний вміст жиру 13 г	17%
Насичені жири 7г	34%
Холестерин 33 мг	11%
Натрій 236мг	10%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 7г
Вітамін С 1 мг	3%
Кальцій 200мг	15%
Залізо 0мг	2%
Калій 41 мг	1%
*Відсоток добової цінності (DV) показує, скільки поживних речовин у порції продукту є внеском у щоденний раціон харчування. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org