Апетитні медові курячі шашлички

Курячі шашлички, замариновані в кисло-солодкому соусі, – цікава альтернатива звичним шашличним стравам – гамбургерам та хот-догам. Медово-соєва суміш виконує подвійну функцію – маринаду та соусу для панірування, додаючи вишуканого смаку кожному шматочку соковитого курячого м’яса. За бажанням використовуйте свіжі гриби, помідори черрі або інші овочі та маринуйте на ніч. Не маєте гриля? Це можна приготувати під вашим бройлером.

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 261

Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 30 хв.
Перейти до фактів про харчування

Приготуйте курячі шашлики, гідні ресторану, вдома за цим рецептом з найвищим рейтингом. Ці солодко-солоні курячі шашлики улюблені спільнотою Allrecipes з кількох причин: Їх легко збирати і готувати на грилі, вони надзвичайно універсальні, і (найголовніше) вони абсолютно неперевершені.

Маринад для курячого шашлику

Цей рецепт з найвищим рейтингом містить солодкий і солоний маринад, приготований лише з чотирьох інгредієнтів: меду, соєвого соусу, рослинної олії та чорного меленого перцю. Ми любимо його за простоту, а також за те, що він гарантує соковиті та ароматні курячі шашлики щоразу.

Інгредієнти для курячого шашлику

Отже, що вам знадобиться крім домашнього маринаду? Ось що ще потрібно внести до вашого списку продуктів:

Курка Наріжте половинки курячої грудки без кісток і шкіри на 1-дюймові кубики.

Цибуля Ви можете використовувати будь-який сорт цибулі – червону, білу або солодку – залежно від ваших смакових уподобань. Наріжте цибулю на 2-дюймові шматочки.

Болгарський перець Цей рецепт курячого шашлику передбачає два червоних болгарських перцю, нарізаних 2-дюймовими шматочками. Ви також можете використовувати жовтий або зелений перець.

Часник Ви додасте два зубчики свіжого часнику в маринад з іншими інгредієнтами.

Шампури Зазвичай ви можете знайти бамбукові шампури у відділі гриля у вашому продуктовому магазині.

Як приготувати курячий шашлик

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче – але ось що ви можете очікувати, коли ви зробите ці найкращі курячі кебаби:

Зробіть маринад

У великій мисці збийте мед, соєвий соус, олію та чорний перець. Перелийте ¼ склянки маринаду в невелику банку і закрийте.

Замаринувати інгредієнти

Додайте курку, цибулю, перець і часник до маринаду в мисці. Накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на дві години, але краще на ніч.

Зберіть кебаби

Злити воду з курки та овочів, а маринад викинути. Нанизати інгредієнти на шампури.

Смажимо шашлик на грилі

Смажити шашлик на злегка змащеній олією, попередньо розігрітій решітці. Готуйте, часто перевертаючи і змащуючи маринадом, що залишився, поки курка повністю не приготується і не перестане бути рожевою в центрі.

Найкращі поради та підказки Ніколь щодо приготування шашлику

Кулінарний продюсер Ніколь Маклафлін (відома як NicoleMcMom) обожнює хороший курячий кебаб. Вони не тільки смачні, але й чудовий спосіб перетворити кілька курячих грудок на ситну страву, якою можна нагодувати натовп. Ось кілька її улюблених порад та підказок щодо приготування шашлику на грилі:

– Намагайтеся нарізати всі інгредієнти приблизно однакового розміру і форми, щоб вони готувалися рівномірно. – Якщо ви використовуєте дерев’яні шампури, не забудьте замочити їх принаймні на 30 хвилин. Якщо сухі шампури не загоряться (а вони можуть загорітися), вони, швидше за все, обвуглиться або стануть занадто крихкими, щоб витримати інгредієнти. – Один з улюблених прийомів Ніколь? Використовуйте по два шампура для кожного кебаба замість одного – це не дасть їм котитися по грилю і полегшить подачу на стіл.

Як зберігати курячий шашлик

Зберігайте залишки курячого шашлику в герметичному контейнері в холодильнику до чотирьох днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі або духовці, поки курка не прогріється.

Чи можна заморозити курячий шашлик?

Так, ви можете заморозити курячий шашлик! Але ви отримаєте кращі результати, якщо заморозите шашлик перед тим, як приготувати його на грилі.

Заморозити неприготовані курячі шашлики: Дотримуйтесь рецепту до останнього кроку (не смажте зібрані шашлики на грилі). Викладіть кебаби в один шар на деко, застелене пергаментом. Накрити кришкою і поставити в морозильну камеру мінімум на три години. Заморожені шашлики перекладіть в контейнер для заморожування і заморозьте на термін до трьох місяців.

Заморожені курячі шашлики смажити на грилі.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Нічого собі”, – захоплюється SILLYSARAHC123. “Це було приголомшливо! Я отримала стільки компліментів за цим рецептом – всі сказали, що це були найкращі кебаби, які вони коли-небудь їли. Я використовував половину світлого соєвого соусу і половину дуже темного/міцного соєвого соусу. Я також подрібнив часник (використовував 3 зубчики) та трохи свіжого імбиру в маринад”.

“Це мій новий улюблений рецепт”, – каже Allrecipes Allstar Паула. “Я маринувала курку з овочами близько 5 годин. М’ясо вийшло соковитим, ніжним і насиченим ароматом. Я обов’язково зроблю це знову”.

“Дуже смачно”, за словами KristiD. “Зазвичай я не дуже люблю маринади, оскільки здається, що м’ясо ніколи по-справжньому не вбирає аромат, але цей маринад мене здивував. Курка добре ввібрала в себе аромат і вийшла досить соковитою. Сім’ї дуже сподобалися шашлики, а із залишків вийшов дуже смачний курячий салат”.

Source: allrecipes.com