15 смачних десертів з авокадо, які змусять вас полюбити авокадо ще більше

Джоуї – нью-йоркський письменник/редактор, теле- і радіоведучий, автор книги “Basic Bitchen”. У вільний час він любить подорожувати, вишукану кухню, дизайн інтер’єру та грати у волейбол.

Опубліковано 21 березня 2022 року
Трендові відео

Як автор кулінарної книги “Базова кухня”, я став дещо авторитетною фігурою, коли мова заходить про могутній авокадо. Але всіма улюблений фрукт (так, фрукт!) став набагато більше, ніж трендовим інгредієнтом – тепер це стиль життя. Домашні кулінари знайшли способи додати шовковисту зелену м’якоть практично до кожної страви, від омлету і гуакамоле до тако і гамбургерів. І це включає … барабанний дріб, будь ласка … десерт! Ознайомтеся з 15 нашими улюбленими рецептами з авокадо, які розумно використовують високий вміст жиру в авокадо для створення декадентських солодощів, які ви обов’язково додасте до свого репертуару. Прокрутіть сторінку, щоб знайти соковиті десерти з авокадо, такі як вершковий пудинг з авокадо, насичений чізкейк з авокадо та пікантний пиріг з авокадо без випікання.

Шоколадний пудинг з авокадо

Мабуть, найпопулярніший (і найпростіший!) спосіб приготування десерту з авокадо – перетворити його в оксамитовий насичений пудинг. Какао-порошок і кориця маскують будь-який тонкий аромат авокадо. Спробуйте замінити коричневий цукор на кленовий сироп, щоб додати ще більшої глибини смаку. Ревізор Сенді М каже: “Я не люблю авокадо сам по собі, але в цьому пудингу цього не відчувається. У мене не було коричневого цукру. Я використовувала темно-коричневий, і я використовувала мигдальне молоко. Найкращий пудинг у світі”.

М’ятні батончики з кето-матча

Завдяки високому вмісту жиру в авокадо, він є чудовою основою для будь-якого кето-десерту. І ці м’ятні батончики “Кето Матча” – не виняток. Вони такі ж смачні, як і освіжаючі, з легкою ноткою кофеїну від зеленого японського чаю. Автор рецепту Анжела Сакет Суперхотмама каже: “Зберігати в холодильнику; вони розм’якнуть/розтопляться при кімнатній температурі. Спожити або заморозити протягом 24 годин, щоб уникнути втрати яскраво-зеленого кольору”.

Авокадо-лаймовий чізкейк

Ми ніколи не зустрічали чізкейк, який би нам не подобався, а ця варіація з авокадо та лаймом більш ніж вдало поєднує в собі класичну скоринку з крекеру та терпкий цитрусовий пиріг з лаймом. Ви навіть можете зацукрувати власну шкірку лайма як гарнір, гідний всіх компліментів від ваших щасливих гостей. Автор рецепту Тодд каже: “Мої друзі змушують мене готувати його постійно. Він унікальний, простий і казковий”.

Брауні з чорною квасолею та авокадо

Чорна квасоля з високим вмістом білка робить цю страву практично здоровою їжею, чи не так? Саме так. Вони також містять клітковину та мінерали, такі як мідь, магній та цинк, які доповнюють вміст калію та заліза в авокадо. Але де обидва інгредієнти дійсно блищать, так це в їх здатності замінити вершкове масло або олію і, в даному випадку, борошно, забезпечуючи при цьому фірмову хрусткість брауні, якої ми так часто прагнемо. Рецензент Geomom захоплюється: “Скептик перетворився на віруючого! Вони дивовижні. Я використовував 8-дюймову квадратну сковороду і думав, що вона чудово спрацювала за 25 хвилин. Мені подобаються мої тістечка трохи пухкі. Ви не можете відчути ні авокадо, ні квасолі! Я обов’язково зроблю ще раз!”

Кокосово-авокадо морозиво

Ми всі кричимо про це кокосово-авокадо морозиво. І вам навіть не потрібна морожениця, щоб насолодитися ним! Подумайте про те, щоб доповнити кульку свіжими шматочками фруктів, щоб додати ще один рівень солодощі – без цього морозиво буде дещо одноманітним. “Мені це дуже подобається. Авокадо надає морозиву чудового ніжно-зеленого кольору та майже “зеленого” аромату – смак дійсно свіжий, не перевантажений та рослинний. Ми використали солодкі кокосові вершки, як ви зазвичай використовуєте для змішаних напоїв”, – розповідає Doughgirl8.

Шоколадний пудинг з ескімо

Чи знали ви, що вищезгаданий шоколадний пудинг з авокадо можна викласти у формочки для ескімо і заморозити, щоб він став вашим новим улюбленим літнім частуванням? Змастіть внутрішню частину тонким шаром простого сиропу або меду і додайте кокосову стружку, подрібнений мигдаль або какао-боби для чудової гри текстури, яка змусить морозивника побігати за його грошима.

Шоколадне печиво з авокадо

Важко зіпсувати шоколадне печиво, навіть якщо ви заміните частину вершкового масла авокадо. Ми рекомендуємо використовувати напівсолодку або темну шоколадну крихту, щоб зробити їх менш важкими, але незалежно від того, що ви виберете, вони обов’язково змусять жабу Керміта, Грінча, Оскара Буркотуна і всіх улюблених істот зеленого кольору позеленіти від заздрості.

Насичені та липкі тістечка з авокадо

Можливо, вони не можуть похвалитися чорною квасолею, як у попередньому рецепті, але ці смаколики, від яких течуть слинки, ще більш насичені та пухкі, ніж ви могли собі уявити. Це все завдяки – як ви вже здогадалися – багатогранному авокадо, який є єдиним джерелом жиру в рецепті (крім яєчних жовтків).

Молочний коктейль з авокадо

Якщо у вас є кілька запасних авокадо, але вам вкрай необхідно сходити в магазин, цей рецепт з трьох інгредієнтів ідеально підійде для вас. Замініть звичайне молоко на горіхове або кокосове, щоб отримати безмолочний варіант улюбленого напою американських закусочних.

Лаймові батончики з авокадо та розмарином

Ми любимо додавати в десерт ще один пікантний інгредієнт, особливо такий трав’янистий, як розмарин, який привносить в кожен шматочок нотки сосни і м’яти. Але справжньою родзинкою цих батончиків є м’який верхній шар штрейзеля, який лягає на піднебіння, як подушка (за винятком тієї, яку можна з’їсти за лічені хвилини і не заснути на ній). Домашній кухар Моллі з Allrecipes каже: “Я приготувала його сьогодні на дівочий вечір. Я просто сказала дівчатам, що це лаймовий батончик – вони знають мене краще, і знали, що є “секретний” інгредієнт, про який я їм не розповіла. Я хотіла почекати, поки всі спробують, щоб почути їхню реакцію на батончики. Всім дуже сподобалися батончики, а потім ще близько 10 хвилин продовжували вгадувати, що це за авокадо”.

Ірландська вершкова помадка з авокадо

Не обов’язково повинен бути День Святого Патріка, щоб додати трохи ірландської зелені у свій десертний асортимент, але ви неодмінно відчуєте, що вам пощастить. Ці п’янкі рецепти використовують вершковість авокадо, додаючи один з найвідоміших кремів усіх часів: Ірландський крем. Вони доповнені білим та напівсолодким шоколадом, щоб зробити їх збалансованими та чарівно смачними.

Ескімо з авокадо та лаймом

Ось набагато легший варіант авокадо, який нагадає вам про вашу улюблену маргариту. Тільки не забудьте спожити їх протягом декількох днів, оскільки текстура замороженого авокадо, навіть у пюре, може стати в’язкою. Ми також рекомендуємо подрібнити їх у граніту і подавати як засіб для очищення піднебіння між стравами на вишуканій званій вечері.

Печиво з авокадо

Можливо, зараз не Різдво, але ці грайливі зелені смаколики, безсумнівно, були б схвалені Сантою. Додайте до них буряковий коктейль, і ви отримаєте святковий дует, який буде звучати на свята в будь-яку пору року. “Яка несподівана знахідка, – каже домашня куховарка Моллі. “Я шукала інше печиво і натрапила на це печиво з унікальними інгредієнтами. У мене був один авокадо, і мені потрібно було або використати його, або втратити. Я приготувала його за рецептом, але перед випіканням занурила верхівки в цукрову пудру “турбінадо”. Смак у цього печива дуже ніжний, нагадує мені цукрове печиво. Безумовно, не авокадо, але щось на зразок кремової текстури авокадо. Я знаю, що це звучить дуже дивно, але вони дуже смачні, і ви повинні спробувати їх самі, щоб дійсно зрозуміти, що я намагаюся пояснити”.

Пряний шоколадний пудинг з авокадо

Цукор, спеції і все приємне, щіпка (або чайна ложка, в залежності від вашої теплостійкості) кайенского перцю піднімає цей стандартний шоколадний пудинг з авокадо на новий рівень, нагадуючи смак мексиканського гарячого шоколаду, який, відверто кажучи, є найкращим гарячим шоколадом. “Нам з чоловіком дуже сподобався цей десерт. Я спробувала кілька рецептів шоколадного пудингу з авокадо від Allrecipes.com, і поки що це наш абсолютний фаворит”, – каже Хільдамае.

Найкращий лимонно-лаймовий пиріг з авокадо

“Не кажіть нікому, і вони не дізнаються, що це авокадо”, – каже автор рецепта MommyKirsten. “Цей дивовижно легкий, супер-освіжаючий пиріг щоразу стає хітом! Не потрібно випікати; змішайте начинку в блендері для супершвидких результатів! Для пікніків або посиденьок цей рецепт добре підходить і в міні-коржиках для пирогів. Просто переконайтеся, що коржі для пирога випечені та охолоджені перед тим, як виливати начинку”.

Більше для вивчення

• 12 дивовижних рецептів з авокадо
• Як нарізати та готувати з авокадо
• Отримайте більше рецептів з авокадо з найвищим рейтингом.

Source: allrecipes.com