Солодкі, гострі та пряні шашлики від Slayer

Я придбав і свій псевдонім, і ідею цього рецепта під час роботи в жахливому франчайзинговому ресторані в роки навчання в коледжі. Вони чудово підходять для приготування їжі влітку на вечірках на задньому дворі або просто для зустрічей. Соус досить універсальний і може бути використаний для безлічі різних видів м’яса і додатків (я спочатку використовував соус для курячих крилець). Для таких людей, як я, які мають кислотний рефлюкс, я вказав деякі інгредієнти, які можна не додавати, щоб допомогти приборкати печію.

Оновлено 4 січня 2022 року
Додати фото 8

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 50 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 столові ложки меду
• 1 столова ложка соку лайма (за бажанням)
• 1 столова ложка лимонного соку
• 3 столові ложки вишневого соку мараскіно
• 1 чайна ложка часникового порошку
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
• ¼ склянки ананасового соку
• ¼ склянки сухого білого вина
• ¼ склянки гострого перцевого соусу (наприклад, Crystal®) (за бажанням)
• ¾ склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
• 1 (8 унцій) упаковка свіжих грибів, без стебел
• 1 невелика червона цибулина, нарізана шматочками
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний шматочками розміром 1 дюйм
• ½ пінти помідорів черрі
• 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати шматочками розміром 1 дюйм
• 16 дерев’яних шпажок, змочених у воді
• 16 свіжих шматочків ананаса
• 16 вишень мараскіно, без кісточок

Приготування

1. Приготуйте маринад, збивши коричневий цукор, мед, сік лайма, лимонний сік, сік вишні мараскіно, часниковий порошок, імбир, чорний перець, кайенский перець, ананасовий сік, вино, гострий перцевий соус і соєвий соус разом у великій неметалевій мисці. Додайте гриби, цибулю, болгарський перець, помідори і курку в маринад; накрийте кришкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

191	Калорії
2g	Жир
29g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 191
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 2 г	2%
Насичені жири 1г	3%
Холестерин 34 мг	11%
Натрій 1018 мг	44%
Загальний вуглевод 29г	10%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 16г
Білок 15г
Вітамін С 59 мг	293%
Кальцій 32 мг	2%
Залізо 2мг	9%
Калій 453мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com