Соуси до морепродуктів

Правильно підібраний соус до морепродуктів перетворює креветки, гребінці або будь-яку рибу на вишукану страву. Ці прості рецепти з вершковими, винними та томатними соусами для морепродуктів надають кольору, текстури та смаку, які доповнюють будь-який улов дня.

Рулет з базиліком

Better Homes and Gardens

Руле – це прованська приправа, яка зазвичай використовується для перемішування в рибних супах і рагу. Цей рулет з базиліком чудово намазується на хліб. Обережно з часником!

Всього: 10 хвилин

Підрум’янений вершковий топпер

Better Homes and Gardens

Спробуйте цей масляний соус до риби, курки, свинини, макаронів або поленти.

Загальна тривалість: 30 хв

Чудовий глазурований лосось

Midwest Living

Коли лосось смажиться на грилі, соус тамарі і глазур з бальзамічного оцту карамелізується на рибі, додаючи кольору і смаку кінцевому блюду.

Лосось у філо

Better Homes and Gardens

Знайдіть тісто філо поруч з іншими листковими виробами в морозильній камері вашого місцевого продуктового магазину. Оберніть його навколо лосося для хрусткого кондитерського пучка морепродуктів.

Лосось з кмином та йогуртово-огірковим соусом

Лосось у хрусткому тісті

Better Homes and Gardens

Лосось і шпинат, елегантно загорнуті в тісто, створюють страву, яка ідеально підходить для розваги.

Загальна тривалість: 1 год. 15 хв.

Копчена тріска з солодкою картоплею

Better Homes and Gardens
Загальна тривалість: 35 хв

Нантакетська риба-меч з підрум’яненим маслом та смаженим горіхом пекан

Better Homes and Gardens

Меч-риба, виловлена у водах США, яка не так давно перебувала під загрозою зникнення, тепер вважається океанічними екологами “найкращим вибором” морепродуктів. Біла, м’яка і м’ясиста риба, така як риба-меч, не потребує особливих прикрас, окрім простого, горіхового соусу з коричневого масла, як цей.

“Смажені” рибні бутерброди

Запечені панірувальні сухарі надають рибному філе такої ж хрусткої скоринки, як і при смаженні в клярі (але при значно меншій кількості жиру).

Загальна тривалість: 30 хв

Копчений лосось по-азійськи

Сімейне коло

Замариноване в солодкій спеційній приправі, змащене кисло-солодким сливовим соусом і підкопчене до хрусткої скоринки, це філе лосося володіє чудовим поєднанням чудових азіатських смаків.

Тунець з легким перцевим майонезом

Better Homes and Gardens

Риба швидкого приготування на грилі – ідеальний варіант для літньої вечері. Насичений соус, який не потребує приготування, робить вашу корисну страву ще більш спокусливою.

Сомовий пиріг

Сімейне коло

Креольський оливковий омлет

Better Homes and Gardens

Не звичайний омлет, цей рецепт яєчної страви більше схожий на суфле, а заправлений він пікантним домашнім креольським соусом.

Апельсиновий рафінад з соусом з естрагону

Better Homes and Gardens

Підсилюємо смак риби освіжаючим майонезно-йогуртовим соусом.

Спагеті з часником та молюсками

Сімейне коло

Гострий, злегка гіркуватий смак броколі рабе – приємне доповнення до соусу з молюсків та вина, що подається до пасти.

Смажена риба по-креольськи у фритюрі

Better Homes and Gardens

Це пікантне поєднання риби та рису стало відомим у Новому Орлеані. Палтус і пікша також є чудовим вибором для цього простого рецепта.

Бутерброди з лимоном та кропом із сьомгою з соусом тартар

Midwest Living

Коли вам захочеться рибної вечері, приготуйте на грилі це приправлене філе судака і подайте його на булочці, увінчаній салатом і смачним домашнім соусом.

Source: web.archive.org