Стейк з сиром Філадельфія

Цей простий у приготуванні гострий соус стане чудовим доповненням до вашого закусочного столу для великої гри. Як і всі чудові страви для вечірок, він чудово смакує гарячим, теплим, кімнатної температури, і, як я чув з надійного джерела, навіть дуже смачним холодним. Подавайте разом з нарізаним багетом. Зберігайте його гарячим і свіжим для гостей, випікаючи його в 2 партії, або не соромтеся робити це все відразу в формі для випікання 9×13 дюймів.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 13 грудня 2022 р.
Додати фото 5

Загальний час:
1 год 23 хв
24 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт яловичих стейків з верхньої вирізки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 жовта цибулина, нарізана кубиками
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 червоний болгарський перець
• 1 зелений болгарський перець
• ½ склянки перцю пеперончіні
• 7 маринованих червоних перців (наприклад, Peppadew®)
• 3 перці халапеньо
• 2 (8 унцій) упаковки м’якого вершкового сиру
• ½ фунта сиру проволоне
• ½ чайної ложки вустерширського соусу
• 1 щіпка кайенского перцю

Приготування

1. Нарізати стейк товстими шматками. Щедро посолити і поперчити з обох боків.

Запікати в попередньо розігрітій духовці, поки соус не стане пузиритися і не прогріється, 20-25 хвилин. Смажити на грилі, поки верх не підрум’яниться, ще близько 1 хвилини. Повторіть з другою партією соусу.

Примітки шеф-кухаря:

Ви можете нарізати стейк сирим, а потім підрум’янити його, або підрум’янити шматки стейка, а потім нарізати його, як я зробив тут. Або, якщо ви дійсно хочете заощадити час, ви можете підрум’янити трохи яловичого фаршу, який також повинен працювати досить добре в цьому випадку.

Використовуйте будь-яку суміш солодкого, гострого та/або маринованого перцю, яку ви віддаєте перевагу.

Для вегетаріанської версії, ви можете зробити це з добре підрум’яненими грибами, які, я думаю, будуть дуже смачними.

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість перцю. Фактична кількість спожитого перцю буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

143	Калорії
11g	Жири
3g	Вуглеводи
7g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 143
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 37мг	12%
Натрій 267мг	12%
Загальний вуглевод 3г	1%
Харчові волокна 1г	2%
Загальний цукор 2г
Білок 7г
Вітамін С 12 мг	58%
Кальцій 94мг	7%
Залізо 1мг	3%
Калій 107мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com