Стейки з сирною начинкою
Стейки з сирною начинкою
Цей простий стейк готується за шість хвилин, незалежно від того, обсмажений він на сковорідці чи підрум’янений під грилем, він готується за шість хвилин. Суміш блакитного сиру та бекону підсилює смак.
Кращий дім і сад
Ой, нам дуже шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.
Відгуки (0)
2,5 на 3 людини
Оцініть це!
- Склад 4 порції
- Готується: 20 хв
- Готувати: 6 хв
Стейки з сирною начинкою
Інгредієнти
- 1/2 склянки розкришеного сиру горгонзола або іншого блакитного сиру (2 унції)
- 4 скибочки бекону, хрустко приготовані та розкришені
- 1/4 склянки кедрових горіхів або мигдалю, підсмажених
- 4 чайні ложки подрібненого свіжого чебрецю
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 4 стейки з яловичої вирізки без кісток, нарізані товщиною 3/4 дюйма (загалом близько 2 фунтів)
- 1/4 чайної ложки солі
- Антипригарний кулінарний спрей
Вказівки
- У невеликій мисці перемішати сир, бекон, горіхи, чебрець, часник і перець; відставити в сторону.
- Обрізати жир зі стейків. Посипати стейки сіллю. Злегка змастити сковороду-гриль або 12-дюймову сковорідку кулінарним спреєм. Нагріти сковороду на середньо-сильному вогні; зменшити вогонь до середнього. Додати стейки, половину за один раз, якщо необхідно; готувати по 3-4 хвилини з кожного боку або поки стейки не досягнуть бажаної готовності.
- Для подачі викласти ложкою сирну суміш на стейки (внизу). Накрити фольгою і дати постояти 5 хвилин, щоб сир розм’як. Виходить 4 порції.
Від “Випробувальної кухні
Приготування у фритюрі:
Розігріти бройлер. Покладіть стейки на ненагріту решітку сковороди-бройлера. Смажте на відстані 3-4 дюймів від вогню, поки стейки не досягнуть бажаної готовності, перевернувши один раз. Залиште на 10-12 хвилин для середнього прожарювання і на 12-15 хвилин для середнього. Зверху посипати сирною сумішшю, як описано вище. Робить 4 порції.
Source: web.archive.org