Суп мулігатоні II

Дослівно означає перцева вода. Суп мулігатоні – англо-індійський винахід. Створений слугами для англійських раджів, які вимагали страви з супу від кухні, яка ніколи його не готувала. Цей суп можна приготувати на день наперед, а також додати в суп шматочки курки.

Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 5

6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка топленого масла або рослинної олії
• 1 цибулина, нарізана
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 2 чайні ложки тертого свіжого імбиру
• 2 зелених перцю чилі, подрібнених
• ¼ чайної ложки меленої кориці
• ¼ чайної ложки меленої гвоздики
• 2 чайні ложки меленого насіння коріандру
• 1 ½ чайної ложки меленого кмину
• 1 чайна ложка меленої куркуми
• 4 стручки кардамону, розтерті
• 1 столова ложка подрібненого свіжого каррі
• 1 морква, нарізана
• 1 яблуко – очищене від шкірки, серцевини та нарізане
• 1 велика картопля, очищена і нарізана кубиками
• 1 склянка масур дхал (червона сочевиця), промита, відціджена
• 8 склянок курячого бульйону
• 1 столова ложка концентрату тамаринду
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 склянки кокосового молока
• 2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи

Приготування

1. У великій каструлі розігріти топлене масло або рослинну олію (на повільному вогні); обсмажити цибулю, часник, імбир, перець чилі, спеції та листя карі, помішуючи, поки цибуля злегка не підрум’яниться, а суміш не стане ароматною. Не пересмажуйте цибулю, інакше вона надасть супу горілого смаку.

Поживна цінність (на одну порцію)

404	Калорійність
22g	Жир
44g	Вуглеводи
12g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 404
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 18г	92%
Холестерин 6 мг	2%
Натрій 29мг	1%
Загальний вуглевод 44г	16%
Харчові волокна 14г	50%
Загальний цукор 6г
Білок 12г
Вітамін С 58 мг	288%
Кальцій 70мг	5%
Залізо 5мг	28%
Калій 949мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com