Свинина з квашеною капустою та варениками

Печеня зі свинини та квашеної капусти, приготована на повільному вогні, подається з варениками та підливою з квашеної капусти. Цей рецепт походить від дуже німецької родини моєї мами. Вона завжди подавала його з картопляним пюре, гороховим пюре та яблучним пюре. Іноді вона запікала печеню і краут окремо. У нас це завжди на Новий рік. Рецепт вареників я зазвичай подвоюю. Моя мама не робила їх з пивом, але я з роками додала це за смаком.

Оновлено 9 листопада 2022 року

Додати фото 1

Загальний час:
7 год 30 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (3-фунтова) свиняча лопатка, добре оброблена і обрізки зарезервовані
• 2 (20 унцій) банки квашеної капусти, не злитої
• ½ склянки яблучного пюре
• ¼ склянки коричневого цукру або за смаком
• 2 (12 рідких унцій) банки або пляшки пива, розділені
• 3 склянки води
• 1 (14 унцій) банка квашеної капусти
• 2 склянки універсальної суміші для випічки (наприклад, Bisquick®)
• ⅔ склянки молока

Вказівки

1. Покладіть свинячу піджарку на дно повільної плити і залийте квашеною капустою з соком, яблучним пюре, коричневим цукром і 1 банкою пива. Встановіть плиту на високий рівень, накрийте кришкою і варіть 3 години. Зменшити вогонь до мінімуму і готувати ще 4 години.

Примітка кухаря:

Ви також можете додати трохи рідини з квашеної капусти в повільній плиті в бульйон перед тим, як ліпити вареники, якщо бажаєте. або ви можете додати трохи додаткового соку квашеної капусти.

Поживна цінність (на одну порцію)

595	Калорійність
28g	Жир
48g	Вуглеводи
30g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 595
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 28 г	36%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 92 мг	31%
Натрій 2392мг	104%
Всього вуглеводів 48г	17%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 13г
Білок 30г
Вітамін С 28 мг	141%
Кальцій 186мг	14%
Залізо 6мг	31%
Калій 792мг	17%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com