Свинина з зеленим чилі на повільній плиті

Ця свинина із зеленого чилі на повільній плиті готується із зеленим перцем чилі Hatch. Він чудовий сам по собі або як доповнення до буріто, енчілади чи яєць!

Оновлено 24 вересня 2022 р.
Додати фото 2

8 годин 15 хвилин
Загальний час
8 годин 45 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 столові ложки олії, розділені або за потребою
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка паприки
• 2 чайні ложки кмину, розділені
• 1 чайна ложка цибулевого порошку
• 1 чайна ложка порошку чилі
• ½ чайної ложки кайенского перцю (за бажанням)
• 2 фунти свинячої печені
• 5 столових ложок кукурудзяного крохмалю
• 4 склянки яловичого бульйону
• 1 (16 унцій) банка зеленої сальси (наприклад, Herdez®)
• 2 склянки смаженого зеленого перцю чилі Hatch, нарізаного кубиками
• 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів та зеленого чилі (наприклад, RO*TEL®)
• 2 білі картоплини, нарізані кубиками
• 4 середні помідори, очищені від лушпиння і розрізані на чверті
• 1 пучок кінзи, подрібнений, розділений
• 1 перець халапеньо (за бажанням)
• 1 перець чилі Анахайм, з серцевиною
• 1 перець чилі серрано, з серцевиною, або більше за смаком
• 1 чайна ложка рідкого димного ароматизатора
• ½ склянки подрібненої мексиканської сирної суміші або за смаком
• 6 столових ложок сметани або за смаком

Приготування

1. Натріть внутрішню частину мультиварки приблизно 1 столовою ложкою олії і увімкніть низький рівень.

Поради

Ви можете використовувати 2-3-фунтову свинячу печеню, бажано лопатку.

Якщо ви не можете знайти свіжий або заморожений чилі Hatch, купіть банку Hatch Valley 505 Southwestern (просто звичайний зелений чилі) і використовуйте 2 чашки цього. Якщо ви не можете дістати томати, використовуйте 2 банки сальси верде замість 1. Виберіть сальсу з будь-яким рівнем гостроти, який вам подобається.

Якщо ви любите більш густе рагу, додайте ще 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

323	Калорії
21g	Жир
19g	Вуглеводи
15g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 323
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 21 г	27%
Насичені жири 8г	38%
Холестерин 52мг	17%
Натрій 1374мг	60%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 5г
Білок 15г
Вітамін С 23мг	113%
Кальцій 80мг	6%
Залізо 2мг	13%
Калій 498мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com