Свиняча вирізка під коричневою підливою з грибами

Це правда! М’ясо з підливою можна вписати у свій діабетичний раціон. У кожній порції всього 4 грами вуглеводів і 2 грами жирів.

Рецепт з журналу Diabetic Living

РОЗМІР ПОРЦІЇ
3 унції вареного м’яса з 1/3 склянки підливи
ЗАГАЛЬНИЙ ЧАС
додати свій рейтинг

Пов’язані категорії:

Ingredients –>

Магазин кухні ▾
1 1 фунт свинячої вирізки
Антипригарний кулінарний спрей
8 унцій свіжих грибів (3 склянки), очищених від плодоніжок і четвертинок
3/4 склянки яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
2 столові ложки дрібно нарізаної цибулі
2 столові ложки сухого білого вина або яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
1 чайна ложка нарізаного свіжого розмарину або 1/4 чайної ложки сушеного розмарину, подрібненого
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1 столова ложка пшеничного борошна
1 столова ложка води
1 столова ложка нарізаної свіжої петрушки
завершіть свою трапезу

• Наші найкращі рецепти зі свинини
• Наші найкращі рецепти зі свинячої вирізки
• Наші найкращі рецепти з яблуками

Приготування

Обрізати жир з м’яса. Покрийте дуже велику сковороду кулінарним спреєм; нагрійте сковороду на середньому вогні. Додати м’ясо в сковороду; готувати під кришкою близько 8 хвилин або поки дно не підрум’яниться. Перевернути м’ясо; готувати, накривши кришкою, ще близько 5 хвилин або поки дно не підрум’яниться.

Додати гриби, бульйон, цибулю, вино і розмарин. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Тушкувати під кришкою близько 10 хвилин або до тих пір, поки в центрі м’яса не досягне 155 градусів за Цельсієм на термометрі з миттєвим зчитуванням. Посипати м’ясо сіллю і перцем. Перекласти м’ясо на обробну дошку; накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин.

Тим часом для підливи:

У невеликій мисці перемішати борошно і воду до однорідної маси. Додати до бульйонної суміші. Варити і помішувати до загустіння і утворення бульбашок. Варити і помішувати ще 1 хвилину.

Для подачі нарізати м’ясо шматочками по діагоналі. Розкласти м’ясо по порційних тарілках, викласти ложкою підливу на м’ясо. Посипати зеленню петрушки.

інформація про харчову цінність

На порцію: кал. (ккал) 152, жири, загальні (г) 2, холестерин (мг) 73, насичені жири (г) 1, вуглеводи (г) 4, мононенасичені жири (г) 1, поліненасичені жири (г) 0, транс-жирні кислоти (г) 0, клітковина (г) 1, цукор (г) 1, про. (г) 26 , віт. А (МО) 97,18 , віт. С (мг) 2,95 , тіамін (мг) 0,85 , рибофлавін (мг) 0,64 , ніацин (мг) 8,09 , піридоксин (віт. В6) (мг) 0,66 , фолати (г) 12,1 , кобаламін (віт. В12) (г) 0. 55, натрій (мг) 286, калій (мг) 593, кальцій (мг) 10.1, залізо (мг) 1.44, овочі () 0.5, нежирне м’ясо () 3.5, вибір вуглеводів () 0, у відсотках Добова норма заснована на дієті в 2,000 калорій

Source: web.archive.org