Тартуфо з фундуком в шоколаді рецепт
Тартуфо “Шоколадно-фундук
Моя варіація на тему смачного десерту, який ми куштували в Римі цієї весни. Називається тартуфо, бо нагадує трюфель.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 4
Додатковий час:
1 день 4 години
Загальний час:
1 день 4 години 40 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 склянки незбираного молока
- 1 склянка жирних вершків
- ⅓ склянки білого цукру
- 4 яєчних жовтки
- ⅓ склянки білого цукру
- ½ склянки шоколадно-фундукового спреду (наприклад, Nutella®)
- 2 столові ложки порошку розчинного еспресо
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
- 3 унції високоякісного гірко-солодкого шоколаду, дрібно нарізаного
- 8 вишень мараскіно
- ½ склянки заморожених збитих вершків, розморожених
Приготування
- Змішайте молоко, вершки і 1/3 склянки цукру в середній каструлі на середньому вогні; помішуйте, поки цукор не розчиниться, приблизно 3-5 хвилин. В окремій мисці збити яєчні жовтки з 1/3 склянки цукру, поки жовтки не стануть світлого кольору, приблизно 4 хвилини. Вмішати 1/2 склянки молочної суміші в яєчні жовтки, потім вилити всю яєчну суміш в каструлю, безперервно помішуючи. Варити, безперервно помішуючи, поки суміш не загусне настільки, що покриє тильну сторону металевої ложки, від 8 до 10 хвилин. Зняти з вогню.
Поживна цінність (на порцію)
| 394 | Калорії |
| 24g | Жир |
| 39g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 394 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жирів 24г | 31% |
| Насичені жири 13г | 63% |
| Холестерин 150мг | 50% |
| Натрій 57 мг | 2% |
| Загальний вуглевод 39г | 14% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Всього цукрів 34г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 0 мг | 1% |
| Кальцій 102мг | 8% |
| Залізо 0мг | 2% |
| Калій 191 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com