Томатний суп

Дуже смачний, легкий і швидкий суп. Ви напевно помітили, я дуже люблю супи. Це сезонне блюдо, тільки влітку помідори такі смачні і соковиті. Для цього супу нам знадобиться хороший курячий бульйон і стиглі помідори. Інгредієнти: помідори – 4 шт. Лук червоний – 1 шт. Морква – 1 шт. Часник – 4 зубчики,перець болгарський червоний – 1 шт. Булгур – 3 ст. л. Базилік фіолетовий – 3 гілочки,кінза свіжа – 4 гілочки,петрушка – 2 гілочки орегано сушений – 0,5 ч. л. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,цукор – 1 щіпка,курячий бульйон – 1 0,5 л Рецепт: Зварити курячий бульйон. Булгур відварити до готовності. Помідори очистити і крупно нарізати(у мене 4 великих помідора). Нарізати цибулю, моркву і болгарський. Цибулю згасити до золотистого кольору, додати моркву і болгарський перець, тушкувати 3 — 4 хвилини. Додати помідори, цукор і тушкувати 5 хвилин. Залити бульйоном і варити 3 — 4 хвилини. Густоту супу можна регулювати на свій смак. Додати зелень і часник. Збити суп блендером. Додати варений булгур, орегано, сіль і перець, дати покипіти 1 хвилину, зняти з вогню. Приємного апетиту!