Томатно-вершковий соус до пасти

Цей вершковий соус до пасти, приготований з нарізаних кубиками помідорів в італійському стилі, просто неперевершений. Він насичений, вершковий і дуже простий у приготуванні! Подавайте цей безвідмовний соус до улюбленої пасти.

Оновлено 30 вересня 2022 року
Додати фото 195

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Це буде кохання з першого укусу, коли ви спробуєте цей абсолютно декадентський томатно-вершковий соус для пасти. З насиченою текстурою і непереборним смаком, цей вершковий томатний соус для пасти обов’язково сподобається всім за вашим обіднім столом. Улюблений рецепт спільноти Allrecipes, а також поради щодо подачі та зберігання, читайте тут.

Інгредієнти томатно-вершкового соусу до пасти

Ось що вам знадобиться, щоб приготувати цей насичений, ароматний і чудово вершковий соус для пасти:

Цибуля і часник Ви почнете цей вершковий соус для пасти з пасерування часнику і нарізаної кубиками цибулі в оливковій олії, поки вони не стануть прозорими і ароматними.

Консервовані помідори Цей зручний рецепт вершкового соусу передбачає використання банки нарізаних кубиками помідорів в італійському стилі замість свіжих помідорів. Не зливайте воду з банки, оскільки сік необхідний для ідеальної консистенції та смаку.

Спеції та приправи Сушене листя базиліка, білий цукор, сушений орегано, сіль і чорний мелений перець додають складний пікантний смак (з легким відтінком солодощі).

Жирні вершки Неможливо приготувати вершковий соус до пасти без вершків! Для більш легкого варіанту спробуйте використати половину молока і половину жирних вершків.

Вершкове масло Всього столова ложка вершкового масла забезпечить насичений, оксамитовий гладкий фініш.

Як приготувати томатно-вершковий соус до пасти

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли приготуєте цей найпопулярніший вершковий соус для пасти:

Приготуйте цибулю та часник

Обсмажте цибулю на оливковій олії на середньому вогні до напівпрозорості, потім додайте часник.

Додайте помідори та спеції

Додати помідори, базилік, цукор, орегано, сіль і перець. Варити, поки помідори не розваряться і більшість інгредієнтів не випарується.

Перемішати вершки та вершкове масло

Зніміть каструлю з вогню, потім додайте вершки та вершкове масло. Поверніть на плиту і тушкуйте близько 5 хвилин.

Пропозиції щодо подачі

Подавайте цей томатно-вершковий соус до улюбленої пасти, наприклад, пенне або фарфалле. Для більш ситного варіанту полийте ним ньокки або тортеліні. Ви можете трохи урізноманітнити його, додавши м’ясо (наприклад, курку або ковбасу) та/або овочі (наприклад, шпинат або перець).

Що стосується гарнірів, ви можете поєднати цей поблажливо-вершковий томатний соус для пасти з чимось легким, щоб компенсувати важкість вашої страви. Спробуйте, наприклад, один з наших швидких та легких салатів з гарніром.

Як зберігати томатно-вершковий соус до пасти

Зберігайте цей вершковий соус (сам по собі або з макаронами) в герметичному контейнері в холодильнику до п’яти днів. Розігрівайте акуратно в мікрохвильовій печі або на плиті.

Чи можна заморозити томатно-вершковий соус до пасти?

На жаль, оскільки цей рецепт на основі вершків, ми не рекомендуємо його заморожувати. Жирні вершки мають тенденцію розшаровуватися в морозильній камері. Найкраще насолоджуватися цим вершковим соусом негайно або протягом п’яти днів.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Я зробив це вчора ввечері і все ще думаю про це”, – каже drdede, який подавав соус до фетучіні. “Страва була легкою і чудовою. Я не додавав цукор, оскільки цибуля дала солодкість. Я використовував тушковані помідори і крапельку томатної пасти для насиченості. В іншому я просто слідував рецепту, як написано. Соус вийшов чудової консистенції”.

“Я дуже люблю цей соус до пасти, – захоплюється sunder_mom. “Я додаю ще півбанки помідорів, щоб його було трохи більше. До пасти пенне додаю горошок, броколі та курку, приготовані на пару, кидаю все це разом з соусом, і це чудово! Моя сім’я в захваті!”

“О, так добре”, – каже Карделл. “Це так смачно, легко зробити і недорого. Я скористалася порадою інших і змішала соус блендером до однорідної консистенції. Оскільки у нас вдома є вегани, я використовувала немолочний маргарин і молоко, а не масло і вершки. Безумовно, варто спробувати”.

Source: allrecipes.com