Тонкацу Сьою Рамен (Рамен зі свинячою котлетою та соєвим соусом)

Якщо ви коли-небудь хотіли приготувати японський рамен, цей рецепт тонкацу саме для вас. Ця повсякденна страва чудово підходить для одиноких людей з певним кулінарним досвідом; це може зайняти більше часу, ніж загальний час без кулінарного досвіду. Щоб заощадити час, я рідко вимірюю кількість кожного інгредієнта через велику кількість дрібних вимірів у рецепті.

Оновлено 19 жовтня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час
1 год 15 хв
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 велике яйце
• 1 ½ чайної ложки пряної кунжутної олії
• 2 (1×3-дюймові) скибочки свинячої відбивної без кісток
• 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1 столова ложка насіння чорного кунжуту, розділена
• 2 листки свіжого базиліка, подрібнені, розділені
• 1 лист свіжого шавлії, подрібнений, розділений
• 1 (3 унції) упаковка локшини швидкого приготування рамен (наприклад, Shirakiku®), пакет з приправами викинути
• 3 столові ложки подрібненого сушеного комбу
• 1 ¾ столові ложки супового бульйону боніто (наприклад, Hondashi®)
• 1 ¾ столові ложки соєвого соусу (шою)
• ½ чайної ложки білої місо-пасти з даші

• 4 1/3-дюймові скибочки палички рибної пасти (наруто)
• 1 столова ложка соусу тонкацу
• 1 столова ложка імбиру для суші (шога), дрібно нарізаного
• 1 зелена цибулина, тонко нарізана
• 1 щіпка чорного меленого перцю

Приготування

1. Невелику каструлю наполовину наповнити водою. Довести до кипіння, додати яйце і варити в киплячій воді 15 хвилин. Злити воду. Обдати яйце холодною водою і відставити охолоджуватися.

Поради

Більшість інгредієнтів можна знайти на японському ринку.

Ви можете замінити сушену валлійську цибулю на зелену цибулю. Ви можете замінити сушений базилік і шавлія на свіжий, якщо бажаєте.

Починайте готувати свинину, поки чекаєте, поки закипить вода для яйця, щоб все було готово до того часу, коли яйце звариться і охолоне.

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість бульйону для супу боніто. Фактична кількість спожитого боніто буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

1406	Калорії
82g	Жир
90g	Вуглеводи
76g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 1
Калорії 1406
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 82г	105%
Насичені жири 23г	113%
Холестерин 321мг	107%
Натрій 3660мг	159%
Всього вуглеводів 90г	33%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 10г
Білок 76г
Вітамін С 4 мг	19%
Кальцій 188мг	14%
Залізо 5мг	27%
Калій 1043мг	22%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com