Від Азії до Іберії: як у світі готують картопляний салат

Карл Хансон – старший редактор Allrecipes, який пише про їжу та вино вже майже 20 років. Йому подобається створювати контент, який інформує, розважає та допомагає зайнятим домашнім кухарям готувати поживні страви для своїх сімей.

Оновлено 5 травня 2021 року
Популярні відео

Картопля. Бульба, яка завоювала весь світ. Але ще у 18 столітті картоплі, здавалося, не судилося домінувати. Для голодних європейських селян картопля була кормом для свиней, непридатним для людини. Існує чудова історія про прусського короля, який вирішив змінити громадську думку. Він виставив охорону навколо свого картопляного городу, щоб створити враження, що картопля настільки цінна, що потребує постійного захисту від неіснуючих злодіїв. Коли охорону відкликали, селяни швидко очистили город від картоплі. І картопля була в дорозі. Але насправді, картопля була занадто смачною, універсальною, доступною і легкою у вирощуванні, щоб її можна було ігнорувати вічно. Ось кілька улюблених традиційних рецептів картопляних салатів з усього світу.

Пікантний картопляний салат по-іспанськи

Інгредієнти, що відрізняють салат: Червоний болгарський перець, зелені оливки, фаршировані піменто, червоний винний оцет

Картопляний салат по-французьки

Інгредієнти, що відрізняють салат: естрагоновий оцет, яловичина, маслини: Оцет з естрагону, яловиче консоме

Картопляний салат по-італійськи

Інгредієнти, що відрізняють салат: оливкова олія: Оливкова олія, білий винний оцет, часник

Картопляний салат середземноморський

Інгредієнти, що відрізняють салат: Огірок, бринза, лимонний сік

Картопляний салат по-аргентинськи

Відмітний інгредієнт : Оливки, фаршировані піміенто

Легкий та простий грецький картопляний салат

Інгредієнти, що відрізняють салат: Орегано, розмарин, червоний винний оцет, лимонний сік

Картопляний салат “Діана” шотландсько-ірландський

Інгредієнти, що відрізняють салат: Приправа з маринованих огірків кропу, приправа з маринованих солодких огірків, копчена паприка

Картопляний салат по-американськи

Основні інгредієнти: Яйця, майонез, селера

Карибський салат з солодкої картоплі

Основні інгредієнти: Кукурудза, арахіс, батат

Картопляний салат Октоберфест

Відмінні інгредієнти : Оцет яблучний, бекон, цукор

Картопляний салат Юкатан

Інгредієнти, що відрізняють салат: Перець Поблано, сік лайма

Південноафриканський картопляний салат

Характерний інгредієнт: згущене молоко

Картопляний салат по-канадськи

Інгредієнти, що відрізняють салат: Солоні огірки, яйця, насіння селери

Мамин російський картопляний салат

Інгредієнти, що відрізняють салат: Буряк, морква, квашена капуста

Патате Преццемолате (Веганський італійський картопляний салат)

Інгредієнти, що відрізняють салат: Італійська петрушка, часник, червоний перець пластівцями

Простий картопляний салат по-паризьки

Інгредієнти, що відрізняють салат: Простий вінегрет Діжон, оливкова олія, білий винний оцет, цибуля-шалот

Картопляний салат по-японськи

Інгредієнти, що відрізняють салат: Огірок, кукурудза, рисовий оцет

Більше смаків світу

• Навколосвітня подорож у 10 повноцінних меню
• Подорож навколо світу через 12 смачних закусок
• Смачна подорож Італією у 7 повноцінних меню

Source: allrecipes.com