Тріо пюре з коренеплодів (пастернаку, ріпи та моркви) Рецепт приготування
Тріо коренеплодів (пастернак, ріпа та морква)
Цей осінньо-зимовий фермерський рецепт передала мені моя ірландсько-канадська бабуся Агнес Волш (Донахью). Це просте пюре, яке я оновила, додавши трохи мускатного горіха і кайенского перцю. Цікавий (і доступний) гарнір для всіх святкових меню.
Оновлено 14 січня 2022 р.
Додати фото 4
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 6 морквин, очищених і нарізаних
- 4 великих пастернака, очищених і нарізаних
- 2 ріпи, очищені та нарізані
- ½ склянки вершкового масла
- ½ склянки жирних вершків для збивання
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1 щіпка кайенского перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Моркву, пастернак і ріпу покласти в каструлю і залити холодною, злегка підсоленою водою. Довести до кипіння і варити до тих пір, поки вилка не буде легко розщеплювати овочі, приблизно 25 хвилин; відцідити. Повернути овочі в каструлю.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 354 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 36g | Вуглеводи |
| 3g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 354 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 30% |
| Насичені жири 14г | 72% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрій 201мг | 9% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Харчові волокна 10г | 35% |
| Всього цукрів 12г | |
| Білок 3г | |
| Вітамін С 38 мг | 190% |
| Кальцій 104мг | 8% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 858мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com