Тушкована яловичина з солодким картопляним пюре рецепт з червоним чилі
Тушкована яловичина з пюре з червоного перцю та солодкої картоплі
У цьому рецепті тушкована яловичина тушкується в насиченому, злегка гострому соусі з червоного перцю чилі до готовності на вилці та подається з пюре з солодкої картоплі.
Опубліковано 26 жовтня 2018 р.
Додати фото 2
Загальний час:
1 год 20 хв
10 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 великі солодкі картоплини
- 1 чайна ложка копченої паприки
- 1 чайна ложка орегано
- ½ чайної ложки меленого кмину
- ½ чайної ложки солі, або за смаком
- ½ чайної ложки свіжого меленого чорного перцю
- 2 столові ложки рослинної олії, або за потребою
- 2 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса, нарізаного кубиками
- ½ склянки нарізаної цибулі
- 1 склянка яловичого бульйону
- 1 (12 унцій) пляшка мексиканського соусу гуахільо з червоного чилі (наприклад, Herdez®)
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 зелені цибулини, нарізані (за бажанням)
Пюре з солодкої картоплі
- ⅓ склянки легкої сметани
- 1 столова ложка вершкового масла
- сіль за смаком
Приготування
- Покладіть картоплю у велику каструлю і залийте водою, доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середньо-слабкого і варити при слабкому кипінні до повної готовності при проколюванні гострим ножем, від 40 до 45 хвилин.
Примітка кухаря:
Замість тушкованого м’яса можна використати нарізану кубиками піджарку.
Поживна цінність (на порцію)
| 365 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 24g | Вуглеводи |
| 22g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 365 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
| Насичені жири 8г | 40% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрій 343мг | 15% |
| Загальний вуглевод 24г | 9% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 22г | |
| Вітамін С 31мг | 156% |
| Кальцій 54мг | 4% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 730мг | 16% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com