Тушкована курка в кокосовому молоці

Лаксмі Хіремат з Сан-Рамона, штат Каліфорнія, тушкує курячі грудки в кокосовому молоці зі спеціями для отримання страви з насиченим смаком і напрочуд помірною кількістю жиру. Подається з гарячим відвареним рисом і салатом з тонко нарізаних огірків і цибулі, заправленим лимонним соком, сіллю і перцем.

Спільнота Allrecipes об’єднує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів по всьому світу, які додають рецепти до нашої бібліотеки, що постійно зростає. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи власні рецепти для публікації.

Опубліковано 3 серпня 2021 року

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 чайні ложки меленого коріандру
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ чайної ложки кайенского
• ¼ чайної ложки меленої сушеної куркуми
• 2 столові ложки білого винного оцту
• 4 (6 унцій) половинки курячої грудки з кістками і шкірою
• 1 чайна ложка олії для салату
• 1 склянка тонко нарізаної цибулі
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
• 1 (14 унцій) банка знежиреного кокосового молока
• ½ чайної ложки солі
• 8 (1/4 дюйма завтовшки) кілець тонкого червоного або зеленого болгарського перцю

Вказівки

1. У невеликій мисці змішайте коріандр, кмин, кайенский, куркуму і оцет до отримання однорідної маси.

Поради

Передрук з дозволу журналу Sunset (R). Всі права захищені.

Факти про поживну цінність (на порцію)

327	Калорії
13g	Жир
10g	Вуглеводи
42g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 327
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 13 г	16%
Насичені жири 6г	30%
Холестерин 99 мг	33%
Натрій 516 мг	22%
Загальний вуглевод 10г	3%
Харчові волокна 2г	6%
Загальний цукор 3г
Білок 42г
Вітамін С 32мг	159%
Кальцій 49мг	4%
Залізо 2мг	12%
Калій 597мг	13%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com