Тушковані італійські ковбаски

Ситна перловка робить цю ковбасу ситною та ситною стравою.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, яка підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, надаючи свої особисті рецепти для публікації.

Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 6

6 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 (19.76 унції) упаковка ланок м’якої італійської ковбаси Johnsonville® Mild, нарізаних монетами
• 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
• 2 середні цибулини, крупно нарізані
• 2 середні морквини, нарізані 1-дюймовими шматочками
• 4 невеликих пастернаку, нарізаних шматочками розміром 1 дюйм
• 8 унцій шампіньйонів бебі-белла або білих грибів, розрізаних навпіл
• 2 стебла селери, нарізані 1-дюймовими шматочками
• 3 склянки нарізаного мангольда, видалені стебла, грубо нарізані
• ½ склянки ячменю, невареного
• 1 (28 унцій) банка італійських сливових помідорів (у соку)
• 1 (14,5 унцій) банка курячого бульйону
• 1 склянка сухого білого вина
• 1 чайна ложка італійської приправи
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки солі

Приготування

1. Нагріти олію у великій голландській печі на середньому вогні. Додати цибулю; готувати 3 хвилини або до злегка м’якого стану. Додати ковбасні ланки в сковороду; готувати 12 – 14 хвилин або поки ковбаса не підрум’яниться і не буде майже готовою. Витягнути ковбасні ланки на обробну дошку і дати їм охолонути перед тим, як нарізати монетами. Перемішати моркву, пастернак, гриби, селеру та мангольд у голландській печі. Додати перловку, помідори, бульйон, вино, італійські приправи, сіль і перець. Додати в казан нарізану ковбасу. Перемішати, щоб з’єднати всі інгредієнти.

Поживна цінність (на одну порцію)

571	Калорії
33g	Жир
41g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 571
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 33г	43%
Насичені жири 11г	54%
Холестерин 72 мг	24%
Натрій 1545мг	67%
Всього вуглеводів 41г	15%
Харчові волокна 10г	36%
Загальний цукор 11г
Білок 22г
Вітамін С 37мг	183%
Кальцій 116мг	9%
Залізо 3мг	18%
Калій 994мг	21%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com