У центрі уваги Allrecipes Allstar Кім Шупе

Фотограф дикої природи, пекар-самоучка та ентузіаст садівництва Кім Шупе ділиться тим, що їй подобається в Allrecipes, програмі Allstar, своїми улюбленими кулінарними спогадами та чому її собаки на першому місці.

Редакція Allrecipes
Опубліковано 22 листопада 2022 року

Кім – одна з 60 мільйонів кулінарів нашої спільноти Allrecipes, а також Allrecipes Allstar.

З юних років Кім Шупе була активною на кухні, де вона навчилася багатьом перевіреним методам через практичний досвід. З 2005 року вона є завзятим користувачем сайту Allrecipes, який дозволив їй ще більше розкрити свою любов до випічки.

ЦІКАВИЙ ФАКТ: “На моїй маленькій фермі у мене 38 курей і 2 перепела породи Бобвайт. Мої птахи досить ручні – вони прилітають, коли їх кличуть (особливо, якщо вони думають, що це пов’язано з їжею!)”.

Що таке Allstar? Фуд-блогери, зареєстровані дієтологи та багато інших домашніх кулінарів (як і ви!) складають наш ентузіастичний загін із 100+ послів бренду. Ця команда любителів їжі протягом багатьох років надала тисячі рецептів, фотографій та відгуків, а також поділилася своїм кулінарним досвідом на нашому веб-сайті та соціальних каналах. Коротше кажучи, вони роблять всі наші кулінарні пригоди більш успішними. Хочете стати зіркою Allrecipes Allstar? Натисніть тут, щоб зареєструватися.

Статистика Кім

Учасник Allrecipes з: 2015

Кількість оригінальних рецептів на нашому сайті: 158

Кількість переглянутих рецептів: 585

Кількість десертів у вигляді милих звіряток: 15

Дивіться всі рецепти Кім!

Питання та відповіді з Кім

Allrecipes: Чому ви почали користуватися Allrecipes?

Кім Шупе: Мені потрібен був рецепт глазурі з вершкового сиру, і я знайшла рецепт глазурі з вершкового сиру з запашним перцем від Allrecipes під час пошуку. З тих пір я користуюся сайтом!

AR: Який ваш улюблений спогад про Allstar?

КС: Я насолоджувався усім своїм перебуванням на посаді Allstar. Багато приємних спогадів про створення рецептів та спробувати щось нове.

AR: Що Вам найбільше подобається в програмі Allstar?

КС: Мені подобаються різні кампанії та завдання з оцінювання фотографій.

АР: Який ваш улюблений кулінарний спогад?

К.С: Коли я готувала свій пиріг зі спеціями для мого прадідуся, він був у захваті від нього. Я завжди пам’ятаю, як він був щасливий від цього пирога!

АР: Який Ваш улюблений рецепт?

К.С.: Рецепт, за який я завжди отримую схвальні відгуки, – це чудовий шоколадний торт!

AR: Для кого ви готуєте?

КС: Для чоловіка та колег.

AR: Яку найкориснішу кулінарну пораду Ви коли-небудь отримували?

Кім Шупе

“Готуйте для себе! Готуйте те, що вам подобається, що вам смакує, а про решту забудьте! Єдине правило на кухні – отримувати задоволення від того, що ви їсте!”

АР: Як ви змінилися як домашній кухар?

К.С.: Я однозначно стала більш впевнено себе почувати в кулінарії. Я не соромлюся змінювати щось, якщо це не відповідає моїм смакам або дієтичним потребам.

АР: Яка найскладніша страва, яку Ви коли-небудь готували? Чи хотіли б Ви приготувати її ще раз?

КС: Мені важко дається приготування пирогів – особливо, коли йдеться про фруктовий сир. Я ніколи точно не знаю, коли вони приготовані належним чином; і я схильна до того, що збиваю їх занадто сильно і в кінцевому підсумку отримую шар пінистих бульбашок зверху. Так, я все ще роблю їх, але мені ще багато чому треба навчитися!

АР: Якби Ви були певним видом їжі, то ким би Ви були?

КС: Напевно, Павловою. Гарненька на вигляд, але трохи вибаглива і темпераментна в той же час. Жартую 🙂

Рецепти Кім

Кім – неймовірний пекар, і нам пощастило, що її солодощі є на нашому сайті. Вони популярні серед усіх вас! Нещодавно це чарівне печиво у формі ведмедика отримало 5 400 вподобань на нашій сторінці у Facebook та 10 987 вподобань на нашій сторінці в Instagram!

ПОПЕРЕДЖЕННЯ ПОЛЯРНОГО ВЕДМЕДЯ: Кім створила не тільки чарівне пісочне печиво “Кленовий ведмідь” з коричневим маслом, а й ці кекси з білим ведмедем! Як бачите, вона справжній художник, коли справа доходить до десертів на тваринну тематику.

Крім того, вона створила цей несподіваний солодко-солоний гарбузовий пиріг Тахіні в нашому конкурсі гарбузових пирогів.

Отримайте повний рецепт + більше пирогів у нашій статті 5 способів оновити свій гарбузовий пиріг.

Кім і свята

Сезон дійсно починається з випічки. Не дивно, правда? Коли з дерев починає осипатися листя, а погода стає прохолодною, пекарі Allrecipes розпалюють духовки, надягають святкові фартухи і починають випікати. Печиво та тістечка, хліб на швидку руку та пироги: “Свята – це час для випічки!”, – каже Кім.

Вона любить все, що пов’язано зі святами, а її улюблені ласощі – найкраще цукрове печиво від Allrecipes, яке вона готує, поливаючи його глянцевою королівською глазур’ю. Від прикрашання до випікання і навіть прослуховування різдвяної музики – вона насолоджується невеличкими святкуваннями зі своїм чоловіком та собаками. “Ми зосереджуємося на тому, щоб залишити незабутні спогади та провести якісний час разом”, – каже Кім.

Улюблена святкова діяльність Кім: Ділитися святковим настроєм зі своєю сім’єю і друзями, обмінюючись з ними печивом. Її секрет успіху? Вона починає рано.

КІМ ШУПЕ

“Я роками готую печиво для подарунків на свята. Я починаю готувати в листопаді і включаю різні види печива. Я надсилаю печиво поштою далеким друзям і родичам, а також роблю великі декоративні підноси, щоб подарувати тим, хто живе ближче”.

Хочете стати хітом на наступному обміні печивом? Ось рецепти печива на цьому фото.

• Пряникові ведмедики
• Найкраще затягнуте цукрове печиво з глянцевою королівською глазур’ю
• Пряне вівсяне печиво з родзинками від Бет
• Печиво у вигляді відбитків пальців
• Шоколадне печиво з м’ятною корою
• Журавлинно-апельсинове пісочне печиво
• М’ятна кора з 5 інгредієнтів

Окрім створення чудових рецептів, Кім обожнює своїх чотирьох собак і любить проводити з ними час.

КС: У мене чотири собаки: Бейлі, Мейзі, Мейбл і Альфа Фокстрот. Вони всі такі чудові в усіх відношеннях, і я люблю в них все. Вони вражають мене своєю здатністю пристосовуватися до будь-якої ситуації. Навіть якщо у них не найкращий день, вони все одно такі: “Ну і добре. Давай пограємось! Або пообнімаємося, або підемо гуляти!”. Вони не дозволяють речам вивести їх з рівноваги. Вони знають, як змусити вас тримати перспективу на те, що є важливим, і як подолати будь-що.

КІМ ШУПЕ

“Я хотів би сказати, що я самопроголошений собачий шептун, але правда така: я дуже голосно говорю. Тож, можливо, я більше схожа на “гучну собачу леді”, яка не вміє шепотіти. При цьому собаки – це те, про що я піклуюся найбільше в цьому світі”.

Source: allrecipes.com