Вегетаріанський соус до пасти з артишоками та зеленню
Вегетаріанський соус до пасти з артишоками та зеленню
Цей вегетаріанський соус для спагетті – це апетитне поєднання зелені капусти, артишоків, квасолі гарбанзо та іншого. Я придумала його одного вечора, коли намагалася придумати, як змусити свого 18-місячного сина їсти здорову зелень. Йому дуже сподобалося! Подавайте з макаронами з цільнозернового борошна з сиром пармезан.
Опубліковано 18 лютого 2011 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- ½ велика цибулина, нарізана кубиками
- 1 пучок капусти – промити, обрізати і нарізати
- 3 великих зубчики часнику, подрібнені
- 1 (6 унцій) банка маринованих артишоків, відціджених і нарізаних
- 2 склянки соусу для макаронів (наприклад, Prego®)
- 1 (14,5 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів по-італійськи
- ½ (15 унцій) банки відцідженої квасолі гарбанзо
- 1 столова ложка білого цукру
- ¼ чайної ложки морської солі
Приготування
- Нагріти оливкову олію в глибокій сковороді на середньому вогні; додати цибулю. Обсмажувати, поки цибуля не розм’якне і не стане напівпрозорою, приблизно 5 хвилин. Додати зелень капусти і часник; накрити кришкою і готувати, поки зелень не зів’яне, приблизно 5 хвилин.
Примітка кухаря:
Для отримання однорідного соусу готовий рецепт можна подрібнити в кухонному комбайні.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 315 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 43g | Вуглеводи |
| 9g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 315 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 13 г | 17% |
| Насичені жири 2г | 10% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 1060мг | 46% |
| Загальний вуглевод 43г | 16% |
| Харчові волокна 10г | 36% |
| Всього цукрів 18г | |
| Білок 9г | |
| Вітамін С 48 мг | 238% |
| Кальцій 185мг | 14% |
| Залізо 5мг | 29% |
| Калій 743мг | 16% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com