Вершковий гарбузовий суп з пюре з консервованого гарбуза рецепт
Вершковий гарбузовий суп з консервованим гарбузовим пюре
Пікантний, вершковий і, безумовно, смачний! Я приготувала цей гарбузовий суп з того, що було під рукою, наприклад, з консервованого гарбузового пюре, і він став хітом! Подавайте з хрустким хлібом і маслом.
Оновлено 7 вересня 2021 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ пачки вершкового масла
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана
- 3 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
- 2 столові ложки просіяного борошна (наприклад, Wondra®)
- 2 ½ склянки курячого бульйону
- 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
- 2 столові ложки основи для курячого супу (наприклад, Better than Bouillon®)
- 1 столова ложка овочевого бульйону (наприклад, Better Than Bouillon® Vegetable Base)
- 1 ½ чайної ложки песто
- 1 ½ склянки жирних вершків
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю і готувати, періодично помішуючи, до м’якості і напівпрозорості, близько 5 хвилин. Всипати петрушку і збільшити вогонь до середнього. Додати борошно, постійно помішуючи, і готувати до загустіння, близько 2 хвилин. Повільно додати курячий бульйон, постійно помішуючи. Додати гарбузове пюре і перемішати до повного змішування. Перемішати курячу основу, овочеву основу та песто. Довести до дуже повільного кипіння і дати закипіти протягом 2 хвилин. Зняти з вогню.
Примітка кухаря:
Якщо у вас немає занурювального блендера, вилийте суп у блендер і збивайте на низькій швидкості рівно стільки, щоб він повністю змішався і став однорідним.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 460 | Калорії |
| 41g | Жир |
| 21g | Вуглеводи |
| 6g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 460 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба в жирах | |
| Загальний вміст жиру 41 г | 53% |
| Насичені жири 25г | 125% |
| Холестерин 140мг | 47% |
| Натрій 3312мг | 144% |
| Загальний вуглевод 21г | 8% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 6г | |
| Вітамін С 11мг | 56% |
| Кальцій 121мг | 9% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 391 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com