В’єтнамські шашлики зі свинини на грилі рецепт
В’єтнамські шашлики зі свинини на грилі
Для цієї страви нам потрібно підготувати дві речі (1) свинину на грилі та (2) соус для занурення.
Оновлено 4 січня 2022 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 38 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 фунт свинячого черева, нарізаний кубиками
- 1 свіжий червоний перець чилі, подрібнений
- 3 стебла лемонграсу, подрібнені
- 3 столові ложки рибного соусу
- 3 зубчики часнику, подрібнені, або більше за смаком
- 1 чайна ложка глутамату натрію (MSG)
- 1 чайна ложка білого цукру
- 1 чайна ложка китайського порошку п’яти спецій
- бамбукові шпажки
- ¼ склянки рибного соусу
- ¼ склянки білого цукру
- 1 свіжий червоний перець чилі, подрібнений, або більше за смаком
- 1 лайм, сік
- 5 зубчиків часнику, подрібнених або більше за смаком
- 1 чайна ложка глутамату натрію (MSG) або за смаком
- 1 склянка води
Приготування
- Змішати в мисці свинячу грудинку, 1 червоний перець чилі, лемонграс, 3 столові ложки рибного соусу, 3 зубчики часнику, 1 чайну ложку MSG, 1 чайну ложку білого цукру і порошок з п’яти спецій. Накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник до маринування, від 1 до 3 годин.
Примітка кухаря:
За бажанням можна використовувати свинячу задню частину замість свинячої черевця. Найкраще смажити на грилі над вугіллям.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 201 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 15g | Вуглеводи |
| 11g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 201 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 3г | 17% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрій 2020мг | 88% |
| Загальний вуглевод 15г | 6% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Загальний цукор 10г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 25мг | 125% |
| Кальцій 32 мг | 2% |
| Залізо 2мг | 10% |
| Калій 333 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com