В’ялене оленя, мариноване в пиві
В’ялене оленя, мариноване в пиві
Нежирне м’ясо оленя маринується в пиві та спеціях до досконалості протягом ночі, а потім зневоднюється. Приготування в’яленого м’яса займає деякий час, але це відносно легко, і воно варте того, щоб почекати. Вся моя сім’я його обожнює, і я впевнений, що ваша теж буде в захваті.
Опубліковано 18 лютого 2009 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час: 14 год. 15 хв:
14 год. 15 хв.
16 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 фунта нежирної оленини, нарізаної тонкими смужками
- 1 (12 рідких унцій) банка або пляшка пива (наприклад, Budweiser®)
- ½ склянки соєвого соусу
- ½ склянки вустерширського соусу
- 1 столова ложка солі
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого часнику
- 1 чайна ложка порошку каррі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю або більше за смаком
- ½ чайної ложки меленого імбиру
Приготування
- Видалити з оленини весь жир і хрящі.
Примітка кухаря:
Ваш дегідратор може мати інші часові характеристики для в’яленого м’яса. Якщо це так, дотримуйтесь рекомендацій щодо часу для в’яленої яловичини.
Примітка редактора:
Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 78 | Калорії |
| 1g | Жир |
| 3g | Вуглеводи |
| 11g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 16 | |
| Калорії 78 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний жир 1г | 2% |
| Насичені жири 0г | 2% |
| Холестерин 40 мг | 13% |
| Натрій 991 мг | 43% |
| Загальний вуглевод 3г | 1% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 1 мг | 6% |
| Кальцій 16мг | 1% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 214 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com