Запіканка з рисом і грибами \Коврижка\

Я підозрюю, кожна господиня у своєму житті хоча б зрідка, але готує страву з усього, що є в холодильнику в залишках 🙂 Салатик, запіканку, суп, навіть тортик 🙂 Тому свою запіканку і розміщую як авторську — такі запіканки тільки авторськими і бувають, тому що залишки в холодильнику розвивають творчі пориви і стимулюють до пробам нових поєднань 🙂 Другий момент — я вирішила взяти для запіканки великий лист і зробити її тоненькою. Швидше приготується, що важливо для свіжих і гарячих обідів-вечерь-сніданків. І подати можна оригінально 😉 Ну що ж, приступимо до самого процесу нарешті? 🙂 Інгредієнти: цибуля ріпчаста – 3 головки,морква – 1 шт. Печериці – 250 г,яйця курячі – 4 шт. Сир м’який – 100 г,сир твердий – 50 г,вершки – 150 мл,сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком рис – 1 стакан Рецепт: Виберемо продукти в холодильнику, що підійдуть до спільного звучання в нашій авторською і неповторною запіканці. Раптом у вас не стоїть відварений вчора рис, тоді пора його приготувати зараз, саме до готовності. Гриби наріжемо і присмажимо в рослинній олії, туди ж потім додамо дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Посолити і поперчити за смаком. Прожарим до майже повної готовності (але краще без зажаристых кірочок. В рецепті у мене два сиру. Родзинка в тому, що внутрішньо я нарізала кубиками палички моцарелли, а легку корочку зовні створить натертий твердий сир. У деко, змащене маслом, всипаємо відварений рис, зверху гриби з цибулею і морквою, підкладаємо по периметру кубики моцарелли, заллємо все це яйцями змішаними з вершками і посипаємо тертим сиром. Не вкриваючи нічим, відправляємо в розігріту на 180-190°С духовку на 25-35 хвилин. Для подачі я нарізала на кубики і побудувала в тарілках пізанські вежі 🙂 Запіканка смачна, соковита і не суха. Ситна і, що я люблю особливо, готується легко і швидко 🙂 Приємного!