Зару Соба

Це японський холодний суп з локшиною, який ідеально підходить для спекотних літніх днів. Він ситний та освіжаючий.

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 (8 унцій) пакет сушеної локшини соба
• 1 склянка підготовленого бульйону даші
• ¼ склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки міріну
• ¼ чайної ложки білого цукру
• 2 столові ложки кунжуту
• ½ склянки нарізаної зеленої цибулі
• 1 лист норі (сушені водорості), нарізаний тонкими смужками (за бажанням)

Приготування

1. Довести до кипіння злегка підсолену каструлю з водою. Додати локшину соба; варити, періодично помішуючи, до готовності, від 5 до 8 хвилин. Відцідити. Промити холодною водою, щоб прискорити процес охолодження.

Примітки кухаря:

Якщо ви використовуєте сушені гранули даші, відновлюйте їх відповідно до упаковки або за смаком.

За бажанням замість міріну можна додати 2 столові ложки саке (японське рисове вино) та 2 1/2 чайні ложки цукру.

За бажанням соус можна приготувати заздалегідь і охолодити до подачі на стіл.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

257	Калорії
3g	Жир
48g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 257
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	4%
Насичені жири 1г	3%
Холестерин 1 мг	0%
Натрій 1445 мг	63%
Всього вуглеводів 48г	18%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 3г
Білок 12г
Вітамін С 3 мг	14%
Кальцій 79 мг	6%
Залізо 3мг	15%
Калій 321 мг	7%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com