Зелене різотто з квасолею фава рецепт
Зелене різотто з квасолею фава
Не можу передати словами, наскільки це смачніше, якщо його постійно помішувати. Якщо одна рука втомлюється, поміняйте її. Перед подачею спробуйте рис на готовність. Немає нічого гіршого, ніж тарілка хрусткого різотто. Спробуйте, і ви зрозумієте, що воно того варте!
Оновлено 4 серпня 2022 року
Додати фото 3
Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- ½ фунта свіжої, неочищеної квасолі фава
- 4 склянки курячого бульйону
- 3 столові ложки вершкового масла, розділені
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
- 1 склянка рису Арборіо
- ¼ склянки білого вина
- ¼ склянки тертого сиру Реджано Пармезан
- сіль за смаком
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Тим часом очистити фаву від шкірки і викинути стручки. Відварити фаву протягом 4 хвилин, процідити і відразу ж занурити в крижану воду. Дати охолонути протягом 2 хвилин, потім проткнути фаву і видавити її зі шкірки. Відокремити 3/4 фави і пюрировать в кухонному комбайні.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 457 | Калорії |
| 11g | Жир |
| 70g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 457 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 11 г | 14% |
| Насичені жири 6г | 32% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрій 1414мг | 61% |
| Всього вуглеводів 70г | 25% |
| Харчові волокна 8г | 28% |
| Загальний цукор 5г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 1 мг | 7% |
| Кальцій 110мг | 8% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 402 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com