10 идей безотказных ужинов для привередливых едоков

Поиск и приготовление идей ужина для привередливых едоков – такая сложная задача. Она вызывает беспокойство, стресс и разочарование… как у ребенка, так и у родителей! Существуют некоторые проверенные приемы и тактики, чтобы помочь привередливому едоку стать более смелым, и в дополнение к этому ресурсу здесь представлены 10 простых, дружелюбных ужинов для привередливых едоков, которые вы можете приготовить СЕЙЧАС с успехом. И, что еще более важно, объяснение, почему каждое блюдо работает, чтобы вы могли повторно использовать те же принципы в других простых рецептах для детей.

Почему я люблю эти идеи дружелюбных ужинов для привередливых едоков

Как мама 6 детей, было бы просто чудом, если бы у меня не родился хотя бы один привередливый едок! Как выяснилось, двое из моих шестерых детей, мой старший сын и моя младшая дочь, являются очень упрямыми привередливыми едоками. Каждый из них поставил меня в тупик как создателя рецептов. Неужели они не понимают, что я зарабатываю на жизнь, расширяя вкусы своих читателей, и не могу сделать то же самое для своих собственных детей!

К счастью, после многих лет неудач, когда я перепробовала кучу разных подходов, я нашла решение проблемы их привередливости в еде, и в итоге они выросли в приверженцев приключений. Но на это потребовалось время. И гораздо больше терпения, чем мне казалось в то время.

Эти 10 простых ужинов, дружелюбных к ребенку, попали во все нужные ноты за последние 28 лет, и я знаю, что они могут сотворить чудо и для вас. Но для долгосрочного успеха их нужно сочетать с тактикой и принципами, описанными в этом посте. Потратьте время на то, чтобы понять, почему каждая из идей ужина для привередливых едоков стоит за этим. Попробуйте вместе с ребенком опробовать предложения по участию. И будьте готовы поднимать себя снова и снова, когда вас постигнет неудача.

Что вызывает придирчивых едоков?

Родители любят винить себя в каждой проблеме, с которой сталкивается их ребенок, но часто придирчивый едок рождается придирчивым едоком. Некоторые дети рождаются чувствительными к любым запахам, вкусам, внешнему виду и текстуре. Обычно такие дети чувствительны и к шумам. Считайте, что все их органы чувств постоянно находятся в состоянии повышенной готовности. Такому типу привередливых едоков потребуется много понимания того, как работают их органы чувств, но они могут научиться ценить новый опыт.

Иногда привередливые едоки появляются неожиданно в возрасте 4-6 лет. Внезапно дети, которые с удовольствием ели все, что перед ними ставили, теперь не притрагиваются даже к своим любимым блюдам. Когда такое происходит, это связано с тем, что ребенок начинает понимать, что он может контролировать свое окружение, и его выбор пищи – это легкое начало. Часто это легче всего преодолеть, предоставив им больше контроля над планированием и приготовлением пищи.

И да, иногда поведение родителей является причиной того, что ребенок становится привередливым едоком. В такой ситуации родители быстро сдаются, когда ребенок требует что-то другое. Для родителя борьба за еду не стоит того. Или, пытаясь избежать разногласий, они не знакомят ребенка с новыми блюдами на регулярной основе. Этот тип привередливого едока обычно труднее всего исправить, потому что он является результатом выученного поведения. Когда это поведение перестает работать, чтобы ребенок получил то, что он хочет, он начинает бороться сильнее. И еще сильнее.

Как вылечить привередливых едоков

Если бы только педиатр мог выписать рецепт для решения этой проблемы! Вместо этого решение проблемы ложится на плечи родителей. Так что сделайте глубокий вдох и наденьте штаны, потому что это решение не будет быстрым, но оно стоит каждой унции энергии, которую вы ему отдадите!

• Приводите голодных детей за стол. Ребенку нужен физический стимул, чтобы попробовать новую пищу. Голод – это встроенное в природу средство против привередливых едоков. Установите щедрое время перекуса до ужина и запрет на перекусы после ужина.
• Что было приготовлено на ужин, то и будет на ужин. Они не обязаны это есть, но вы не повар на заказ, который готовит разные тарелки для разных людей.
• Не заставляйте ребенка есть свою еду. Вместо этого пригласите его сделать это и расскажите, что вам нравится в этой еде. Никакого чувства вины. Никаких упрашиваний. Никаких наказаний.
• Не отвергайте их страхи по поводу того, что лежит у них на тарелке. Вместо этого признайте их неприязнь и дайте им понять, что вы их понимаете. Поделитесь личными историями о том, как вы со временем стали получать удовольствие от еды, всегда пробуя ее на вкус.
• Пусть привередливый едок принимает активное участие как в составлении меню, так и в приготовлении блюд. Дети, естественно, гордятся своей работой и с гораздо большей вероятностью попробуют то, что они помогали готовить.
• Неоднократно класть на тарелку ребенка одну и ту же еду. Некоторым детям требуется 15-20 раз попробовать новую пищу, чтобы почувствовать первый вкус, не говоря уже о том, чтобы пристраститься к ней.

Почему эти идеи ужинов для привередливых едоков так хорошо работают

Давайте начнем с “почему” в отношении этих простых блюд для придирчивых едоков. Как только эти принципы “почему” укоренились в еженедельном планировании меню, их можно применять к бесконечному количеству других дружелюбных ужинов для детей.

1. Они обеспечивают выигрыш для вашего ребенка: В блюдах используются те продукты, которые дети уже знают и любят.
2. Они обеспечивают выигрыш для вас: В каждом рецепте есть достаточно разнообразия, чтобы сделать маленькие шаги к лучшему балансу, как в питании, так и в разнообразии пищи.
3. Они не выглядят подавляющими: Блюда похожи на продукты, которые они уже привыкли есть, и не перегружены слишком большим количеством цветов сразу. Это приводит к немедленному “мне это не нравится!”.
4. Вкус не сложный: Вкусы и ингредиенты уже знакомы. Ужины не будут совершенно новым вкусовым испытанием.
5. Они похожи на продукты, которые они уже любят: Когда ребенок слышит название блюда, и оно не вызывает у него никаких ассоциаций, он автоматически считает, что оно ему не понравится.

По мере того, как вы будете искать рецепты, выходящие за рамки этих 10 идей для ужина, у вас появится другая перспектива, потому что теперь вы понимаете эти 5 критических критериев для привередливых едоков. Потратьте время на то, чтобы проанализировать свои собственные рецепты и найти те, которые соответствуют этим 5 принципам.

Как успешно использовать эти идеи ужинов для привередливых едоков

Используйте эти советы и рекомендации, чтобы постепенно познакомить привередливого едока с этими идеями ужина для привередливых едоков. Помните, что это не будет быстрым решением, поэтому будьте терпеливы. Их отказ от еды – это не отказ от вас.

1. Начните с малого. Детям не нравятся большие перемены сразу. Это создает ощущение нестабильности в их растущем мозге и эмоциях. Выберите один новый рецепт в неделю. Только один.
2. Начните с одного блюда, которое сразу же понравится вашему ребенку, как по названию, так и по внешнему виду. Это обеспечит легкую победу, одновременно приобщая их к идее того, что новые рецепты станут регулярными.
3. Позвольте им самим выбрать, какой рецепт они хотят попробовать первым. Опять же, работайте над устранением их сильного чувства отсутствия контроля, когда дело касается их еды. Вовлекайте их в процесс, чтобы они могли вносить свой вклад и контролировать ситуацию.
4. Сначала сделайте рецепт так, как он написан. После того, как ваш ребенок узнает, что это за рецепт, и начнет спокойно относиться к нему, попробуйте внести несколько небольших изменений. Они могут заметить или не заметить изменения, например, добавление в рецепт большего количества овощей или белка.

Специальные соображения для подростков, склонных к придирчивому питанию

Подростки – не дети, и они заслуживают значительного доверия и ответственности, когда речь идет об их выборе продуктов питания. У подростка есть возможность помогать готовить ужин каждый вечер или готовить ужин полностью самостоятельно. Предоставление им такого уровня ответственности помогает значительно уменьшить их придирчивость.

Научите их составлять меню, создавать сбалансированные блюда и готовить ужин. Со временем вы увидите, как подросток из привередливого едока превращается в домашнего повара, желающего каждую неделю пробовать разные рецепты, удобные для детей. Даже те подростки, которые не любят готовить, все равно устанут от постоянного приготовления одного и того же простого блюда и начнут пробовать новые идеи для ужина.

Пожалуйста, будьте осторожны в отношении любых потенциальных проблем с телом вашего подростка. Выбор пищи и проблемы с телом так тесно связаны друг с другом. Не демонизируйте ни один вид пищи. Не существует “хороших” или “плохих” продуктов. Есть только разные продукты, которые приносят разную пользу нашему организму. Баланс – ключевой момент при выборе продуктов питания.

Как воспитать “авантюрных” едоков

Как только вы попробуете пару из этих простых ужинов для привередливых едоков, а также рекомендации, приведенные выше, возьмите бесплатное руководство для привередливых едоков, чтобы вы могли продолжать делать шаги вперед. Не существует быстрых решений или волшебных средств, но эти 10 секретов помогут добиться немедленного прогресса и уменьшить стресс.

10 простых и дружелюбных ужинов для привередливых едоков

Для каждого рецепта я указала, почему он подходит вам и вашему ребенку, а также варианты вариаций рецепта. Нажмите на любую картинку или название ужина, чтобы перейти к рецепту.

Сырные пицца-роллы

• Для вас: гораздо более здоровый вариант, чем замороженная пицца или пицца на вынос.
• Для вашего ребенка: пицца + переносная рука + макание = победа.
• Вариации: попробуйте добавить мелко нарезанные овощи, колбасу из индейки или пепперони.

Запеканка из курицы Кордон Блю

• Для вас: много белка и очень легко приготовить
• Для вашего ребенка: оба белка подходят для детей, а они любят все с начинкой из крошек.
• Вариации: вы можете добавить овощи, но я предлагаю добавить их в качестве гарнира, чтобы не переборщить.

Сырная овощная паста для запекания

• Для вас: включает помидоры и шпинат
• Для вашего ребенка: дети просто помешаны на пасте, томатном соусе и сыре.
• Вариации: добавьте немного курицы или говядины для дополнительного белка. Не удаляйте шпинат. Если они его выберут, это вполне нормально. Они привыкнут видеть его и в конце концов попробуют.

Жареный рис с курицей

• Для вас: много белка и овощей, но не совсем “жареный”.
• Для вашего ребенка: дети любят рис и, как правило, любят овощи в этом блюде.
• Вариации: вы можете использовать свинину, говядину, креветки или сделать блюдо вегетарианским. Вы можете изменить овощи, но не убирайте их. Они должны привыкнуть к их присутствию в блюдах.

Запеканка из куриной энчилады

• Для вас: много белка и простота приготовления
• Для вашего ребенка: простой юго-западный вкус без остроты.
• Вариации: вы можете использовать свинину или говядину и подавать с салатом, помидорами и авокадо сверху, если ваш ребенок любит что-нибудь из этого.

Суп из печеного картофеля

• Для вас: детям очень легко пробовать, когда им дают начинку, которая им нравится. Устройте веселый “шведский стол” из начинок, которые они могут выбирать.
• Для вашего ребенка: он сам выбирает, что положить сверху, что дает ему возможность контролировать часть того, что он ест.
• Вариации: добавьте больше овощей, например, брокколи, цветную капусту, перец или грибы. Приготовьте блюдо, как написано, чтобы представить его в первый раз, а затем попробуйте добавить овощи в следующий раз.

Домашние макароны с сыром

• Для вас: значительно полезнее, чем макароны с сыром в коробках.
• Для вашего ребенка: дети просто помешаны на макаронах с сыром.
• Вариации: добавьте немного белка и овощей…. после того, как вы хотя бы раз подадите это блюдо в обычном виде.

Tater Tot Casserole

• Для вас: и белок, и овощи в этом быстром блюде.
• Для вашего ребенка: два слова….tater tots
• Вариация: замените в рецепте любой овощ, который больше всего нравится вашему ребенку.

Вафли с пиццей

• Для вас: гораздо полезнее, чем пицца на вынос или замороженная пицца.
• Для вашего ребенка: во-первых, пицца. Во-вторых, это просто веселая еда с маканием!
• Вариация: используйте колбасу из индейки или пепперони и мелко нарезанные овощи.

Куриные кесадильи

• Для вас: много белка из курицы и черной фасоли.
• Для вашего ребенка: они любят все с сыром и то, что можно макать в сальсу, сметану или гуакамоле.
• Вариации: используйте любой белок, который вам нравится, можно также добавить перец, лук и помидоры.

Помните, что эти идеи ужина для привередливых едоков – отличный первый шаг. Продолжайте использовать принципы, изложенные в этом посте и в руководстве для привередливых едоков, чтобы добиться устойчивого прогресса. Я обещаю, у вас все получится! Именно так я обратила вспять придирчивое питание у двух своих детей, поэтому я знаю, где вы находитесь и что чувствуете. У вас все получится!

Хотите больше идей для ужина для привередливых едоков? Подпишитесь на My Kitchen Escapades, чтобы получать новые рецепты прямо в свой почтовый ящик! Вы также можете оставаться на связи в Instagram, Facebook, Pinterest, TikTok и YouTube, чтобы получать все последние обновления.

Вы входите в состав группы?

Наша частная группа в Facebook предназначена для тех, кто уже покончил со стрессом, связанным с приготовлением ужина каждый вечер! У нас есть все: планирование, покупки, подготовка блюд, приготовление и уборка! Нажмите здесь, чтобы присоединиться бесплатно!