15 рецептов обедов с низким содержанием FODMAP, которые полезны для здоровья и вкусны

Планирование питания в соответствии с диетой с низким содержанием FODMAP может быть непростым делом. В поисках рецептов ужина с низким содержанием FODMAP может показаться, что варианты быстро заканчиваются, но на самом деле существует так много уникальных вариантов и адаптаций без использования блюд с высоким содержанием FODMAP!

Диета с низким содержанием FODMAP может помочь в лечении СРК, СИБО и других аутоиммунных заболеваний кишечника.

Вкратце, FODMAPs – это типы углеводов, содержащиеся в различных продуктах питания, особенно во фруктах и овощах.

Два наиболее распространенных продукта с высоким содержанием FODMAP – это лук и чеснок, которых бывает трудно избежать при приготовлении обеда. Хотя вы можете получить этот вкус с помощью оливкового масла или зеленых частей весеннего лука, большинство рецептов не учитывают, что кто-то может захотеть полностью отказаться от них.

Эти рецепты ужина с низким содержанием FODMAP, с другой стороны, были опробованы и протестированы без продуктов с высоким содержанием FODMAP. Поэтому у нас здесь есть несколько победителей, включая множество продуктов, которые, как вы ожидаете, содержат запрещенные ингредиенты.

Вкусные рецепты ужина с низким содержанием FODMAP

1. Курица в масле с низким содержанием КБЖУ (GF и DF)

Курица в масле – это классическое индийское блюдо, которое содержит смесь удивительных ароматов и богатой текстуры. В этом варианте полностью исключены молочные продукты, а вместо них используется кокосовое молоко, которое делает блюдо намного тяжелее. Этот рецепт готовится в медленноварке для полной легкости от начала и до конца. И наконец, здесь есть варианты как с низким содержанием БППП, так и со средним содержанием БППП. Получите рецепт от A Balanced Belly.

2. Курица и рис в одной кастрюле

Кто не любит потрясающие блюда, приготовленные в одной кастрюле? Этот рецепт курицы с рисом делает его очень простым, что является очень ценным преимуществом, когда вы придерживаетесь диеты с низким содержанием FODMAP. Держите это блюдо наготове на случай, когда вам просто необходимо все в одном пакете. Получите рецепт от A Saucy Kitchen.

3. Болоньезе из говядины с низким содержанием FODMAP

Болоньезе – это очень простой рецепт ужина с низким содержанием FODMAP, независимо от того, будете ли вы подавать его с обычной лапшой, лапшой “зудлс” или вашим любимым вариантом спагетти. Не каждый томатный соус является дружественным к FODMAP, но вы можете положиться на этот рецепт, чтобы придать блюду вкус. Получите рецепт от Hint of Helen.

4. Курица с кленовой горчицей

Это питательное блюдо простое и понятное, оно обязательно будет претендовать на то, чтобы регулярно ужинать в будние дни. Кроме того, оно не требует больших затрат и отлично сохраняется. Секрет заключается во вкусовом сочетании горчицы и клена. Получите рецепт от A Saucy Kitchen.

5. Куриный каччаторе с низким содержанием FODMAP

Куриный каччаторе – бесспорно вкусное и популярное итальянское блюдо, в состав которого входят куриные бедра, множество овощей, оливки и соус с травами. Это отличный рецепт ужина с низким содержанием FODMAP для приема гостей или приготовления большой порции для остатков. Он также подходит для палео и не содержит глютена. Получите рецепт от Feed Me Phoebe.

6. Тушеная говядина (медленноварка или Instant Pot)

Тушеная говядина нужна всем, особенно тем из нас, кому нужны рецепты ужина с низким содержанием FODMAP. Вы не будете разочарованы, так как даже без продуктов FODMAP вы сможете приготовить любимое тушеное мясо в одной кастрюле для всей семьи. Получите рецепт от Fun Without FODMAPs.

7. Итальянские лодочки из цуккини

Фаршированные цуккини обычно содержат лук, но этот рецепт подходит для FODMAP без ущерба для вкуса. В этих лодочках много вкусных ингредиентов, и вы можете заменить колбасу на говяжий фарш или на то, что у вас есть под рукой, что делает их довольно универсальными. Получите рецепт от Paleo Running Momma.

8. Суп из фаршированного болгарского перца на медленном огне

Кто не любит отличные рецепты для медленной готовки? Вместо того чтобы фаршировать болгарский перец, вы можете просто добавить все ингредиенты в медленноварку и позволить ей творить свою магию. В этом сытном рецепте есть все – овощи, белок и крахмал. Он отлично подходит для порционной готовки. Получите рецепт от Rachel Paul’s Food.

9. Хрустящее свиное брюшко с арахисовым соусом и бок-чой

Этот вкусный рецепт прост с точки зрения ингредиентов, но его вкус обладает тем “вау-фактором”, которого вам, возможно, не хватает при поиске рецептов ужина с низким содержанием FODMAP. В этом блюде есть все – от арахисового соуса до нежной зелени и кокосового риса. Конечно, свиное брюшко – это звезда шоу с аппетитным арахисовым соусом! Получите рецепт от A Little Bit Yummy.

10. Креветки с зеленым перцем и фетой

Морепродукты – отличный вариант, если вы ищете рецепты ужина с низким содержанием FODMAP. Это простое блюдо из креветок наполнено ароматом и уникальными ингредиентами, что делает его легким и полезным, но при этом насыщенным белком и овощами. Получите рецепт от Fody Foods.

11. Запеченная корейка трески с мисо-красным соусом карри и овощами

Если вам не хватает вкуса в вашей жизни без FODMAPs, обратите внимание на это красивое и яркое блюдо из морепродуктов. Мисо – отличный способ усилить возбуждение блюда, а обжаривание ингредиентов дает ему то, что нужно, чтобы действительно выделиться! Получите рецепт от Feed Me Phoebe.

12. Веганский чили с низким содержанием FODMAP

Чили является классическим блюдом на многих кухнях, независимо от того, любите ли вы экспериментировать с новыми рецептами, есть ли у вас старый любимый семейный рецепт, или даже если у вас строгие диетические предпочтения! Этот чили является и FODMAP-дружественным, и веганским блюдом, при этом он отличается легкостью, вкусом и комфортом, как и “обычный” рецепт чили. Получите рецепт от Level Up Nutrition.

13. Баклажановый пармезан (вегетарианский)

Пармезан из баклажанов о-очень вкусный – даже без FODMAPs. Этот рецепт требует довольно много сковородок и немного терпения, но результат того стоит, когда вы получаете это квинтэссенциальное итальянское блюдо, готовое к подаче на обеденный стол. Хотя этот рецепт содержит молочные продукты, вы всегда можете заменить их на безмолочные. Получите рецепт от FODMAP Everyday.

14. Жареный рис с капустой (вегетарианский)

Жареный рис – это недорогой способ получить полезные ингредиенты, использовать овощи и дополнить блюдо любимыми начинками. Этот рецепт включает в себя капусту, безопасную для FODMAP, омлет, который можно опустить, чтобы сделать блюдо веганским, и вкусный соус для жареного риса. Вы также можете заменить обычный белый рис на коричневый рис или рис из цветной капусты. Получите рецепт от Feed Me Phoebe.

15. Пад Тай с тофу (без глютена и веганский)

Если вы любите тайскую кухню или блюда из лапши, то, скорее всего, вы не понаслышке знакомы с блюдом Pad Thai. Это пикантная и ароматная смесь из

Низкое содержание FODMAP может быть немного сложным для начала; однако, существует так много удивительных рецептов, чтобы заставить ваши кулинарные творческие соки течь, и это лишь небольшая часть из них. Кто знает, может быть, вы даже откроете для себя новый любимый ингредиент, который будете использовать в своей кулинарии! Какой из этих рецептов понравился вам больше всего?