23 Healthy Fall Recipes for Seasonal Comfort Food Done Light

Карла Уолш – писатель-фрилансер, редактор и бывший фитнес-инструктор из Де-Мойна, штат Айова, которая сочетает свою любовь к еде и напиткам со страстью к фитнесу. (Она получила двойное образование в области журналистики и кинезиологии в Университете штата Айова. Она также сдала экзамен сомелье первого уровня в Court of Master Sommeliers, получила сертификат персонального тренера в Национальной академии спортивной медицины (NASM) и сертификат инструктора группового фитнеса в Ассоциации атлетики и фитнеса Америки (AFAA). Она охватывает. health питание, фитнес, психологию, красоту и многое другое на протяжении более 12 лет. Помимо BHG.com, ее статьи публиковались в журналах AllRecipes, Runner’s World, Shape и Fitness, а также на сайтах EatingWell.com, Shape.com, ReadersDigest.com, TheHealthy.com, Prevention.com, WomensHealthMag.com и др.

These cozy yet healthy fall recipes идеально подходят для хрустящей осенней погоды. Мы собрали our healthy осенние блюда – в том числе запеканки, стейки, свинину, пасту и курицу. recipes -чтобы у вас было большое разнообразие (фактически, целый месяц!) of healthy идеи для осеннего ужина, чтобы уютно устроиться all season .

Vegetable-Turkey Pot Pie

Хотя мы никогда не откажемся от кусочка тыквенного, яблочного или орехового пирога, не все наши любимые осенние пироги – сладкие. Этот соленый пирог напоминает смесь пастушьего пирога и пиццы. healthy идея осеннего ужина. Для его приготовления используются все консервированные или замороженные овощи, индейка или говядина, а также охлажденное тесто для пиццы, так что вы можете приготовить это не требующее особых усилий и не требующее молочных продуктов блюдо без специального похода в продуктовый магазин.

Pork and Kohlrabi Noodle Bowls

Хотя это блюдо выглядит и питается как классическая миска с лапшой, оно healthy fall recipe она построена на основе спирализованных красных яблок и кольраби. Мягкий перец и сладковатый корнеплод прекрасно сочетается со свиной вырезкой и горчично-пряным сливочным соусом из кешью. Если вы придерживаетесь палео-питания или просто ищете способы добавить в свой рацион больше продуктов, эти богатые белком боулы станут отличным вариантом ужина.

Fettuccine Alfredo Soup

Подождите, паста с Альфредо в рамках a healthy fall recipe подборки? Оставайтесь с нами: Этот шелковистый суп в равных частях богат и питателен благодаря нескольким простым заменам ингредиентов или их добавлению. Куриные бедра повышают уровень белка, свежая брокколи добавляет питательные вещества и клетчатку, а куриный бульон с пониженным содержанием натрия держит под контролем содержание соли. Поскольку мы за баланс и все в меру – о да, и вкус! – мы добавляем щедрую порцию половины и половины молока, разумную порцию лапши фетучине и много тертого сыра пармезан.

Cheesy Butternut Squash Cavatappi Bake

Наша густая и пузырящаяся паста содержит все любимые вами сырные вкусности без лишнего жира и калорий. Заменив часть сыра seasonal баттернат, вы сократите a healthy Кабачок Деликатес, яблоки и курица объединяют свои усилия в этом сытном и не требующем особых усилий ужине на сковороде, который полон осеннего колорита. Как только вы освоите это блюдо с лимонным ароматом. healthy fall dinner recipe осеннее блюдо, измените свой вкус с помощью наших вариаций, включая горчично-медовый, барбекю и кинзово-лаймовый. Вы не ошибетесь ни с одним из этих высокобелковых блюд, которые понравятся всем.

Pork and Sweets Bowl

Консервировали ли вы летом собственную стручковую фасоль или запаслись ею в супермаркете для праздничных запеканок, скорее всего, у вас на кухне уже вовсю кипит фасоль. Так что используйте эти богатые витаминами лакомства для приготовления этого healthy fall dinner recipe осеннем ужине с сочными оливками каламата, маслянистой фасолью каннеллини, сладкой или острой итальянской колбасой и терпкими консервированными сливовыми помидорами. Это блюдо, которое готовится одним нажатием кнопки, – идеальный способ привнести в ваше осеннее меню нотку летнего вкуса.

Sheet-Pan Chicken with Squash and Apples

Замените традиционную лапшу спагетти на теплые нити спагетти сквош. Это сократит количество углеводов и калорий, к тому же спагетти сквош богаты антиоксидантами. Вкусный соус из запеченных томатов и фрикадельки из говядины, обогащенные булгуром, дополняют это блюдо. healthy Ужин из макаронных изделий: Обычные ресторанные спагетти и фрикадельки содержат около 1000 калорий и 36 граммов жира на порцию. В этой подделке

Sausage, Beans, and Olives Skillet

содержит всего 280 калорий и 8 граммов жира. healthy С колбасой из индейки, грибами, запеченным красным перцем и свежими помидорами, итальянские ингредиенты в этих персональных запеканках объединяются, чтобы сделать одно очень уютное блюдо.

Roasted Spaghetti Squash with Meatballs

. Как будто этих вкусных элементов недостаточно, жевательный ячмень – цельное зерно с высоким содержанием клетчатки – гарантирует, что вы будете сыты. О да, и еще немного нежирной моцареллы для пущей сытности. healthy fall dinner recipe .

Да, теперь ваша тяга к пицце поздним вечером может быть питательной и сытной одновременно. Представьте эти аппетитные рулеты для пиццы, которые помогут использовать последние летние помидоры. Домашнее тесто для пиццы окружает насыщенный томатно-пармезановый соус, пикантное прошутто и листья базилика. recipe Пицца получается настолько вкусной, что вы не поверите, что она не из ресторана.

Italian Barley and Sausage Casserole

Для более легкого варианта сырного картофеля сделайте пюре из цветной капусты, картофеля и моркови с полумягким чесночно-травяным сыром. Затем добавьте к картошке золотистое филе трески, обжаренное в укропе; в этой чешуйчатой рыбе много белка и мало жира, что делает ее одним из обязательных блюд. and healthy fall recipe Совет тестовой кухни: Когда вы готовите картофельное пюре или пюре из цветной капусты, оставьте немного воды для варки овощей. Добавляйте ее в пюре по мере необходимости для получения нужной консистенции.

Tomato Pizza Rolls

Ломтики сладкого картофеля венчают эту уютную запеканку, которая, возможно, является самым подходящим блюдом для пасмурного вечера. a healthy fall dinner recipe еды в пасмурный вечер.

Herb-Crusted Cod with Cauliflower Mash

Идея осеннего ужина кажется богатой на вкус благодаря легкому Альфредо. Но стоит копнуть глубже, и вы поймете, что на самом деле это довольно сбалансированное блюдо с высоким содержанием белка из индейки и щедрой горстью зеленого горошка. healthy fall dinner idea.

Всего одна сковорода и 30 минут – и вы уже дома ужинаете в стейкхаусе. Нежный стейк из говяжьей вырезки содержит большое количество белка и очень вкусен. Приправьте его чесноком и петрушкой, и вы попадете на территорию гурманов. Соедините это красное мясо с маслянистой фасолью каннелини, чтобы получить полноценное блюдо.

Turkey Meatball Shepherd’s Pie

говяжью вырезку с чесноком, грибами и жемчужным луком в сковороде. Как только мясо достигнет желаемой степени прожарки (вот как это определить), подайте его с теплым соусом из красного вина и наслаждайтесь. of comfort Панчетта – это менее дымный, но не менее пикантный итальянский кузен бекона. Оберните соленое мясо вокруг куриной грудки, увенчанной сыром, затем покройте теплым финиковым винегретом для The healthy Взрыв сладкого и соленого вкуса. Чтобы завершить трапезу, подайте это блюдо вместе с зеленой фасолью на пару, запеченными овощами или пушистой киноа.

Pan-Fried Garlic Steak

Сбалансированные по питательным веществам блюда не должны быть скучными, и эта миска с куриной лапшой – тому доказательство. Рисовая лапша, измельченный салат и куриные фрикадельки с имбирем в сочетании с кокосово-лаймовым соусом чили создают одно вкусное блюдо. and healthy fall recipe . Используйте богатую витаминами свежую морковь, чтобы придать этому блюду яркий цвет и свежесть.

Seared Scallops and Baby Spinach with Spiced Pomegranate Glaze

Наш поворот к традиционной французской говядине бургиньон включает в себя множество ароматных овощей и готовые говяжьи кончики в теплой, пузырящейся бургундской подливке. Бульон с низким содержанием натрия сдерживает содержание соли, а грибы подчеркивают каждую унцию говядины. Золотистые кубики круассана венчают это healthy , easy fall dinner recipe .

Beef with Mushrooms and Pearl Onions in Red Wine Reduction

осеннее блюдо приятным хрустом. the comfort Капуста – источник питательных веществ, и мы объединили ее с нарезанными кубиками помидорами, оливками Каламата и чесночными креветками в блюдо из пасты, которое готовится менее чем за 30 минут. Это блюдо healthy fall dinner recipe . Combine seasoned вы будете жаждать его весь год. (Если вы не любите морепродукты, это блюдо отлично подойдет и с куриной грудкой).

Pancetta-Wrapped Chicken with Glazed Date Sauce

Не оставляйте индейку только для Дня благодарения или для бутербродов на обед. Если вы хотите попробовать стейк из белого мяса, попробуйте приготовить индюшачью вырезку с шалфеем. С увядшим шпинатом, сочными a healthy fall recipe грушами и начинкой из голубого сыра, этот вкусный

Chicken Meatball Noodle Bowl

Корица, квинтэссенция осени, и апельсиновый сок уравновешивают мягкий жар перца поблано и поджаренных на огне помидоров в этом ароматном, насыщенном рагу. Каждая порция этого удивительно быстрого and healthy fall dinner recipe содержит 32 грамма белка благодаря пикантным кусочкам свиной вырезки. Это блюдо стоит на нашем повестке дня каждую осень, и оно также является фаворитом одного из домашних поваров BHG, который говорит: “Это было потрясающе; очень ароматно и не слишком остро. Отличное, простое блюдо.

Beef Bourguignon Pot Pie

которое я буду готовить снова”. healthy С сентября по весну. Соедините сочные свежие груши с курино-яблочной колбасой и картофелем для сытного

Shrimp and Winter Greens with Pasta

осеннего ужина. Маринованные семена горчицы придают блюду яркий вкус и текстуру. one healthy fall recipe Совет тестовой кухни: Если у вас есть твердые груши, обжарьте их, прежде чем добавлять в салат, чтобы усилить их естественную сладость.

Turkey Steaks with Spinach, Pears, and Blue Cheese

Откажитесь от пакета с замороженными куриными котлетками в пользу наших восхитительных куриных филе, запеченных в лимоне. Так вы получите всю сочность за половину калорий. Цветная капуста, увядший шпинат и яркое сочетание зеленых оливок, фиников и фисташек дополняют блюдо. seasonal . Поскольку все это готовится в одной голландской духовке, уборка будет такой же легкой, как и влюбленность в это блюдо. and healthy fall dinner recipe is hard to resist.

Pork and Poblano Stew

Осенние овощные фахитас and healthy fall recipe Овощной пирог с индейкой recipe Миски с лапшой из свинины и кольраби

Pear and Potato Salad with Pickled Mustard Seeds and Sausage

Anjou pears are in- season Сливочный суп фетучине альфредо and healthy Сырный пирог с каватаппи из баттернат сквоша

Миска со свининой и сладостями

Lemon-Braised Chicken Tenders and Cauliflower

Курица с яблоками и сквошем на сковороде the healthy , easy fall dinner recipe Колбаса, фасоль и оливки на сковороде recipe .