24 Authentic Korean Recipes

Looking for authentic Korean recipes Чтобы придать кухне пикантности? От жареной картошки до ребрышек и тофу – эти простые блюда придадут ужину веселую изюминку.

Раньше я думала, что корейские блюда требуют много работы на кухне и тщательной подготовки. Но, хотите верьте, хотите нет, их довольно легко приготовить!

Добро пожаловать в мир маринованных овощей, острого мяса и множества гарниров!

Корейские блюда подаются на обеденный стол все сразу – как в корейских ресторанах (и фильмах).

Каждое блюдо имеет свой особый вкус. Но когда их подают вместе, они создают сбалансированные цвета, текстуры и вкусы.

Для корейцев еда – это лекарство. Поэтому ожидайте здоровых и сытных корейских блюд recipes в этом списке.

Приготовьте палочки для еды, потому что эти 24 корейских блюда заставят вас жаждать еще больше!

20+ Easy Korean Recipes We Adore

1. Korean Fried Chicken

Корейская жареная курица – суперхрустящая и с липким сладким и острым соусом!

Хрустящая корочка и нежное куриное мясо – волшебное сочетание. А ароматный соус – это, конечно же, вишенка на вершине.

В Корее это блюдо из жареной курицы является известной закуской или перекусом. Оно отлично сочетается с пивом!

Если вы хотите насытиться, подайте эту хрустящую аппетитную курицу с миской пропаренного риса и гарниром, например, маринованным редисом или огурцами.

2. Korean Rice Cakes

Ттеокбокки, или пряные рисовые лепешки, – одно из любимых уличных блюд в Корее. Причина? Они жевательные, богаты умами и вызывают сильное привыкание!

Это блюдо также подарит вам пикантный вкус благодаря добавлению бульона из анчоусов и сушеной ламинарии.

Сочетание пасты чили и хлопьев красного перца чили создает жгучий соус. Посыпьте сверху зеленым луком и семенами кунжута для дополнительного хруста и орехового оттенка!

3. Korean Strawberry Milk

Клубничное молоко из пюре свежей клубники – мой любимый корейский напиток.

Once you learn this recipe Вы никогда не вернетесь к клубничному напитку из магазина!

Это молоко, вдохновленное летом, полностью состоит из настоящей клубники. Здесь точно нет искусственных ингредиентов.

В напитке есть небольшие кусочки клубники для текстуры. А кокосовое молоко придает напитку фантастический сладкий вкус.

Традиционное корейское клубничное молоко не содержит никаких топпингов. Но если вы хотите добавить его, то мороженое и шоколадный сироп – мои лучшие варианты!

4. Korean BBQ Sauce

Окончательное барбекю здесь, и оно в корейском стиле! Это the recipe вам нужно повторить вкуснейшие соусы для макания в корейских ресторанах барбекю.

This recipe Содержит не один, а три вида соусов для барбекю. Первый – Ssamjang, острый соус для обертываний и огуречных палочек.

Второй соус сочетает в себе кунжутное масло, соль и перечный соус – лучше всего подходит для немаринованного мяса на гриле.

А третий – сочетание васаби и соевого соуса – идеален для мяса, приготовленного на мангале.

5. Dalgona Coffee

Кофе “Дальгона” пользуется большим успехом в Корее и других странах, потому что его легко приготовить всего из четырех ингредиентов!

Чтобы приготовить этот пенистый и сладкий кофе со льдом, достаточно взбить растворимый кофе с сахаром и водой до образования гладкой пены.

Выложите пену в молоко, и вы

В этом корейском блюде используется стеклянная лапша из крахмала сладкого картофеля. Смешайте их с овощами и грибами, затем приправьте кунжутным маслом и соевым соусом.

6. Kimchi Pancakes

В результате получается вкусное блюдо из лапши со слегка сладковатым и соленым вкусом. Конечно, вы можете сделать свой собственный вариант, придав ему пикантность.

Обязательно добавьте семена кунжута или измельченные кедровые орешки для приятного хруста.

Вы можете превратить жесткое мясо в блюдо из говядины, которое будет нежнейшим!

7. Korean Stir-Fried Noodles

Секрет достижения идеальной нежности заключается в приготовлении мяса в медленноварке. Это может занять некоторое время, но результат будет потрясающим.

Не забудьте про гочуджан (корейская чили-паста), чтобы придать блюду слегка сладковатый и слегка острый вкус.

Вот еще один замечательный продукт медленного тушения: Gamja Jorim или тушеный картофель.

8. Korean Beef Short Ribs

Using this recipe Этот картофель, покрытый сладковатым и чесночным соевым соусом, является отличной парой к свежему пропаренному рису.

Этот гарнир часто можно встретить в традиционных корейских ресторанах, но вы можете приготовить его дома, используя несколько простых ингредиентов.

Хотите получить более ароматный картофель? Обязательно добавьте в соус для тушения кунжутное масло, семена кунжута и мед.

9. Korean Braised Potatoes

Цитронный чай – это корейский напиток без кофеина, известный своими полезными свойствами.

Это травяной чай, который успокаивает кашель, лечит грипп и смягчает боль в горле.

Чай изготавливается из цитрусового фрукта под названием юджа, распространенного ингредиента в азиатских странах.

Самое интересное здесь то, что вы будете использовать все части цитрусового фрукта, кроме семян.

10. Citron Tea

Да, включая кожуру! Смешайте с небольшим количеством меда и сахара, и у вас получится вкусный напиток, который согреет вас.

Острая корейская курица и хрустящий рис в блинчиках – идеальное сочетание.

Курица придает дополнительный хруст хрустящему рисовому блинчику, а соус делает все таким ароматным! recipes .

Это блюдо я готовлю, когда у меня много остатков вареного риса.

Если у вас его нет, вы всегда можете приготовить и охладить рис заранее, чтобы облегчить процесс.

11. Korean Chicken and Crispy Rice

А вот еще один гарнир, который удовлетворит вашу тягу к острому.

Пряный корейский тофу – это классическое блюдо из тофу, тушеного в простом соусе на основе соевого соуса.

This recipe Для получения пикантного и острого соуса просто добавьте порошок чили, чеснок, сахар и кунжутное масло. Для получения мягкого и идеально тушеного тофу всегда выбирайте твердый.

Булгоги – это тонкие ломтики говядины, которые маринуют и обжаривают на гриле (или в сушилке) до готовности.

12. Spicy Korean Tofu

Это корейское блюдо из говядины барбекю часто готовится из нежных частей говядины, таких как вырезка или грудинка.

Благодаря ароматному соусу Булгоги у вас получится

восхитительное блюдо! Он слегка солоноватый с ореховыми и пикантными тонами.

13. Beef Bulgogi

Добавление в соус для маринования азиатской груши или красного яблока придает блюду мягкий сладковатый вкус.

Сливочный, легкий латте из сладкого картофеля – это просто потрясающе. Этот напиток – то, что нужно, чтобы отгородиться от прохладных ночей.

Этот напиток готовится очень просто: картофель варится на пару, затем смешивается с молоком и небольшим количеством сахара. an insanely Сделайте напиток еще более теплым, добавив немного молотой корицы и измельченных грецких орехов. Этот напиток идеально подходит, если вы любите латте, но не любите кофеин!

Хотя тако – традиционное мексиканское блюдо, у корейцев есть своя вкусная и сытная его разновидность.

14. Korean Sweet Potato Latte

Представьте себе мини-тако из муки с корейской говядиной, кимчи и майонезом Sriracha.

The recipe Имейте в виду, что для этого блюда требуется карамелизированное кимчи, поэтому оно имеет слегка сладковатый вкус.

Добейтесь сбалансированного вкуса, посыпав сверху майонезом Sriracha вместе с красным луком, кинзой и кунжутом.

15. Korean Beef Tacos

В этом хрустящем жареном сыре используются три вида сыра: грюйер, фонтина и белый чеддер.

Конечно, знаменитый корейский соус гочуджан придаст блюду все оттенки вкуса.

Эта малиновая паста острая, сладкая и соленая. Когда она встретится с расплавленным сыром и терпким майонезом, вы получите истинное наслаждение!

Добавление в этот сэндвич окры, ростков фасоли и панчетты делает его питательным и сытным.

16. Gochujang Grilled Cheese

Этот корейский тост обязательно насытит вас! А самое главное, он наполнен приятным вкусом и питательными ингредиентами.

Между хрустящими поджаренными ломтиками хлеба находится капустная котлета, приготовленная из лука, моркови, капусты, яйца и соли по вкусу.

Сверху посыпают сахаром, кетчупом и горчицей, чтобы завершить этот корейский тост в уличном стиле.

Еще в 1970-х годах корейское правительство призывало свой народ потреблять больше молока для борьбы с недоеданием.

17. Korean Toast

В то время белое молоко было слишком простым на их вкус.

Тогда молочная компания Binggrae придумала молоко со вкусом банана. Именно тогда этот вкусный напиток стал местным фаворитом.

Купленное в магазине банановое молоко, несомненно, вкусно. Но гораздо приятнее, если вы сами приготовите банановый молочный напиток!

18. Banana Milk

Если у вас в кладовой уже есть сгущенное молоко, цельное молоко, банан и кленовый сироп, вы можете приступать.

Не забудьте про экстракт ванили, чтобы придать напитку нежную сладость и чарующий аромат!

Этот простой и легкий корейский салат является любимым гарниром (банчан), который хорошо сочетается с говядиной, курицей или рыбой на гриле.

Этот салат готовится быстро, если у вас под рукой есть пакетированная смесь для капустного салата.

Ароматная заправка представляет собой сочетание соевого соуса, уксуса, чеснока, красного перца, кунжутного масла и семян кунжута.

Как и его кузен, кимчи, этот капустный салат содержит мало калорий и богат питательными веществами.

19. Korean Coleslaw

Хобакджук, или тыквенная каша, – еще одно обязательное блюдо корейской кухни.

The recipe чтобы успокоить и согреть ваши чувства.

Требуется пюре из вареной тыквы в сочетании с клейким рисом, а затем приправленное солью и сахаром.

В качестве гарнира классически используется красная фасоль. Если вы хотите, чтобы каждый кусочек приятно хрустел, добавьте в кашу немного кедровых орешков или тыквенных семечек.

20. Korean Pumpkin Porridge

Кимчи уже упоминалось в первом recipe и очевидно, что это широко популярное и супер универсальное блюдо!

This recipe Кимчи – это символ корейской традиции ферментирования. Это живая история, которая представляет методы сохранения древних корейских семей.

С I века до нашей эры по VII век нашей эры ферментированные продукты стали хитом, чтобы корейцы могли поддерживать постоянный запас пищи даже во время суровых зим.

21. Kimchi

Блюдо с резким запахом насыщено умами, перед которыми невозможно устоять. few recipes Оно острое, соленое и терпкое. Это отличный партнер для пельменей и жареного риса.

Как и корейский капустный салат, этот острый салат из редьки имеет схожий с кимчи вкусовой профиль. Почему? Потому что он приготовлен с использованием тех же приправ, что и кимчи.

К ним относятся чеснок, хлопья красного перца чили, уксус и др.

While this recipe Таким образом, острый салат из редьки является отличной заменой кимчи. Он хрустящий, хорошо приправленный и очень вкусный.

Вы можете есть этот салат как есть или подавать его с корейской свининой или рисом на пару.

22. Spicy Radish Salad

Этот корейский жареный рис (боккембап) очень прост в приготовлении, и вы закончите его через 20 минут или меньше!

В Корее существует множество различных вариантов жареного риса, но этот

один из самых быстрых и простых.

Он идеально подходит для использования оставшегося риса или создания плотного блюда для ланч-боксов.

23. Korean Fried Rice

Вам нужно будет обжарить пропаренный рис вместе с хрустящими полосками бекона и смесью овощей.

Для придания вкуса овощи следует готовить в соевом соусе и устричном соусе. Бросьте все в сковороду, перемешайте и добавьте гарнир. recipe Придайте вкусу больше глубины, добавив в рисовую смесь сок кимчи.

Этот простой прием позволяет приготовить жареный рис с кимчи – популярную разновидность корейского жареного риса.

For this recipe Ячменный чай – известный здоровый напиток в разных странах, включая Китай, Японию, Тайвань и Корею.

Утверждается, что этот чай способствует укреплению здоровья в целом, устраняя свободные радикалы и снабжая организм витаминами A и C.

Помимо удивительной пользы для здоровья, ячменный чай имеет особый вкус. Он легкий, ореховый с горьковатыми нотками и по вкусу напоминает кофе.

Ячменный чай вкусен как в горячем, так и в холодном виде. В Корее его подают круглый год. Научитесь этому

24. Barley Tea

и у вас будет классический полезный напиток на все времена года!

Как разнообразить кухню? От жареного мяса до ребрышек и тофу – эти простые блюда придадут ужину веселую изюминку.

Корейский кофе “Дальгона

24 Коллекция аутентичных корейских рецептов recipe

24 Authentic Korean Recipe Collection

Looking for authentic Korean recipes Чтобы придать кухне пикантности? От жареной картошки до ребрышек и тофу – эти простые блюда придадут ужину веселую изюминку.