30 Best Vegan Zucchini Recipes (+ Easy Dinner Ideas)

От оладий до гамбургеров и пирожных – от закусок до десертов. vegan zucchini recipes от закусок до десертов.

Вы не поверите, сколько невероятных vegan блюд, которые можно приготовить из zucchini !

Больше всего я люблю zucchini то, что помимо питательности, она еще и очень разнообразна.

Вы можете измельчить его для приготовления хлеба, сделать пюре для приготовления супа, закрутить в спираль для приготовления пасты.

Вы также можете фаршировать его, готовить на гриле и делать из него котлеты для бургеров! Серьезно, нет ничего лучше этого лета. veggie couldn’t do.

Именно это делает его таким фантастическим союзником. to vegans . Thanks to these vegan zucchini recipes , being vegan can be fun!

1. Vegan Zucchini Gratin

This vegan zucchini Гратен может не выглядеть и не быть похожим на привычные нам сырные и масляные гратены, но он определенно вкусный.

К тому же, когда что-то выглядит так красиво, все будут это есть, даже если это все… veggie .

У этого гратена хрустящая корочка из обжаренного лука. А также красивая спираль из зеленых и желтых цветов. zucchini переплетенные с копьями спаржи.

Затем – топпинг, представляющий собой великолепную смесь из пюре кешью, пищевых дрожжей, соли и чесночного порошка.

Вместе эти четыре простых ингредиента образуют a vegan пармезан, имитирующий ореховый и соленый вкус сыра, как шарм.

2. Vegan Zucchini Fritters

These zucchini Фриттеры – это нечто среднее между блинчиками и хаш-браунами, и это потрясающе.

Они хрустящие снаружи, влажные и нежные внутри и наполнены пикантными вкусами.

Сверху на эти оладьи можно налить немного холодной vegan сметаной для идеального завершения. Контраст между горячими оладьями и холодной сметаной безумно хорош!

3. Vegan Zucchini Fries

Вот еще одна хрустящая снаружи и нежная внутри vegan Я уверен, что вы полюбите эту закуску. Черт возьми, я думаю, что даже не vegans will enjoy it!

These vegan zucchini картофель фри не только обладает идеальной текстурой жареной картошки. Они еще и очень вкусные.

Помимо щедрого посола, the zucchini картофель фри также покрывается вкусной панировкой панко, приправленной пищевыми дрожжами.

И, кстати, этот картофель запекается, а не жарится, что означает, что вы можете съесть дополнительную порцию без чувства вины.

4. Easy Pan-Roasted Zucchini

Если вы ищете легкий гарнир, который хорошо сочетается с любым блюдом, то обратите внимание на жареный картофель. zucchini .

Блюдо очень простое. Приправленный zucchini Ломтики обжариваются на сковороде до хрустящей и карамелизированной корочки. И все же, каким-то образом, это божественно.

И когда я говорю, что этот гарнир сочетается со всем, я имею в виду все.

Подаете ли вы его с a vegan или с мясным блюдом, оно не разочарует.

5. Easy Zucchini Curry

Хотя это карри на 100% vegan но он настолько хорош, что может соперничать с любым мясным рагу.

Все дело в основе. Это сочетание бульона, кокосового молока и томатной пасты, настоянной на множестве специй, от чеснока до кумина.

В этом карри действительно содержится только zucchini (и немного красного лука). Но я не сомневаюсь, что он все равно вас поразит.

6. Vegan Zucchini Soup

This zucchini soup is healthy, vegan и без глютена. Что еще более важно, это сливочное, сытное и невероятно вкусное блюдо.

Aside from the zucchini В нем также есть белая фасоль и морковь. Лук, чеснок и зелень придают ему неотразимый аромат и вкус.

Меня удивляет, как этот суп получается таким кремовым, но при этом в нем не используются ни сливки, ни молоко, ни молочные продукты!

7. Zucchini and Potato Casserole

This recipe combines zucchini и картофель, чтобы сделать самый райский vegan casserole!

Возьмите vegans and non- vegans alike.

На самом деле, эти плохие или, лучше сказать, хорошие мальчики вызывают удивительное привыкание. Они очень хрустящие, с идеальным сочетанием соленого и острого вкуса.

Они идеальны сами по себе, но вы можете поднять свою игру в перекусы на ступеньку выше, окунув их в свой любимый соус.

8. Gluten-Free Vegan Oven-Baked Zucchini Chips

Эти лодочки настолько же вкусны, насколько красивы. zucchini Сначала сделайте массу фотографий для ‘Gram. Затем откусите кусочек, и еще один, и еще.

Эти лодочки настолько хороши, что вы не сможете съесть только одну порцию.

А как же иначе? Они увенчаны великолепным томатным соусом из черных бобов, нарезанным болгарским перцем, кукурузой и многим другим? vegan dip.

9. Vegan Stuffed Zucchini Boats

Каждый кусочек наполнит ваш рот взрывом вкуса!

Вы отказываетесь от тако? Просто приготовьте эту вкусную

начинку, и вторник тако пройдет по плану.

Эти тако называются calabacitas con crema, они наполнены

чили, кукурузой и сметаной.

10. Mexican Zucchini Tacos

Who says going vegan Когда сочетание вкусов настолько хорошо, никто не заметит отсутствия мяса. zucchini Подавайте эту чудесную начинку на мучных тортильях, посыпьте начинкой по своему вкусу и наслаждайтесь.

Если вы все еще сомневаетесь zucchini склонит чашу весов в их пользу.

Вначале я не любил лапшу, но это блюдо изменило мое мнение!

Здесь спирализованная

11. One-Pot Creamy Garlic Zucchini Noodles

купается в нелепом сливочно-чесночном соусе. zucchini noodles, this recipe Вместе они создают феноменальное блюдо, насыщенное, но в то же время легкое и освежающее.

Это идеальный вариант, если вам хочется пасты, но не хочется чего-то слишком тяжелого.

Хотя в этих фрикадельках нет мяса, они все равно произведут впечатление даже на самых привередливых едоков. zucchini Чтобы приготовить эти немясные, но мясные фрикадельки, нужно соединить нут, овсяные хлопья,

и приправы, среди прочего.

Я не знаю, как и почему, но когда их пюрируют вместе и формируют шарики, они превращаются в эти небесные фрикадельки!

12. Vegan Zucchini Meatballs

Подавайте их поверх пасты с маринаром и наслаждайтесь.

Да, можно приготовить гамбургеры с zucchini и белой фасолью, и, что удивительно, они очень вкусные.

Я не буду вам врать и говорить, что эти

бургеры так же хороши, как и настоящие говяжьи котлеты. Но они удивительны для того, что они есть.

13. White Bean Zucchini Burgers

Эти котлеты сочные, с едва заметной хрустящей корочкой снаружи. Вкусовые качества просто невероятные. zucchini Подавайте эти котлеты на поджаренных булочках и украсьте любимыми начинками для бургеров.

А теперь мы подошли к разделу хлеба и десертов, который является абсолютно моим любимым. vegan Я не преувеличиваю, когда говорю, что этот

хлеб очень вкусный! Он дико легкий и влажный, а вкусовые качества на высоте.

Как и ожидалось, сочетание шоколадной стружки и грецких орехов не разочаровало.

14. One-Bowl Vegan Zucchini Bread

Этот хлеб естественно

и может быть доработан, чтобы сделать его безглютеновым. zucchini это не значит, что в день рождения нельзя есть торт!

Торт настолько вкусный, что вы не поверите.

У него очень легкий, но влажный мякиш, и в нем много шоколада. vegan Слои торта залиты шоколадной глазурью, которая также удивительно

15. Vegan Chocolate Zucchini Cake

Just because you’re vegan . С днем рождения!

This chocolate zucchini Это печенье очень мягкое, жевательное и усеянное декадентской шоколадной крошкой. vegan , or that there’s zucchini in it.

Это все, что вы можете пожелать от овсяного печенья, и даже больше.

Потому что, хотя вы vegan способ начать свой день:

16. Zucchini Oatmeal Cookies

Присыпанные шоколадной стружкой, никто и не догадается, что в этих кексах есть

На самом деле, эти маффины делаются для того, чтобы сделать их невероятно влажными. Она ничего не добавляет к вкусу.

С этими маффинами вы получите только аппетитную вкуснятину обычного шоколадного маффина, плюс дополнительную порцию питательных веществ. zucchini .

Да, вы можете наслаждаться аппетитным любимым завтраком даже тогда, когда вы

17. Vegan Zucchini Bread Pancakes

На первый взгляд, эти вафли выглядят как обычные вафли. Но под ними скрывается секрет.

Вместо обычной мучной смеси, тесто готовится из нутовой муки и льняного семени,

Good thing there’s an easy solution: these zucchini bread pancakes.

Шокирует, правда? Но на удивление, эти вафли необычайно вкусные.

Приправленные копченой паприкой, чесночным порошком и пищевыми дрожжами, они получаются пикантными.

18. Vegan Zucchini Muffins

Here’s another ideal Диета, которая позволяет вам есть пирожные, – это хорошая диета. Она учитывает не только ваше физическое, но и эмоциональное здоровье. zucchini muffins!

И поверьте мне, эти zucchini in them.

You see, all the zucchini пирожные точно сделают вас счастливыми.

Они невероятно влажные, мягкие и шоколадные – все, чего вы хотите от брауни.

19. Zucchini Waffles

Киш облегчает раннее пробуждение. vegan !

Одна мысль о том, что у вас будет этот сытный, вкусный завтрак, уже достаточно мотивирует!

Сочетание тофу, пищевых дрожжей, and zucchini .

и приправ составляет начинку для киша. Она сливочная, пикантная и умопомрачительно ароматная.

Помещенный в золотистую корочку, этот киш очень сытный. Одного ломтика достаточно, чтобы дотянуть до следующего приема пищи.

20. Vegan Zucchini Brownies

Фриттата похожа на киш, только без корочки. Если вы ищете легкий завтрак или перекус, вам подойдет этот вариант.

Она готовится из омлета с тофу, vegan немолочного молока и тахини, приправленного пищевыми дрожжами и специями. Для не

такое сочетание не имеет смысла.

21. Vegan Zucchini Quiche

This vegan zucchini Но я призываю вас поверить в это.

. Вы будете впечатлены тем, насколько это похоже по вкусу на настоящую фриттату!

Вот еще один фантастический завтрак zucchini в котором вместо яиц используется тофу. Этот

скрембл из тофу – сытный, сливочный и просто восхитительный.

22. Vegan Zucchini Frittata

Дополнительным бонусом является то, что это блюдо очень

приготовить. От кухни до стола – всего 20 минут. zucchini Если вы жаждете буррито, но не можете есть мясо, этот vegan обертывание – это все, что вам нужно.

Вместо привычного стейка или курицы, комбинация из обугленного мяса recipe и хумус – главная достопримечательность этого обертывания.

23. Zucchini Tofu Scramble

Также начиненная салатной зеленью и сочными помидорами, эта упаковка красочная, полезная, а главное, ароматная. recipe Обычно я не являюсь поклонником салатов, не говоря уже о том. zucchini но этот – исключение. Каким-то образом этому салату удается превзойти все ожидания!

Прекрасное сочетание кабачков, easy , болгарского перца и нута маринуются в бальзамике, лимонном соке, травах и приправах в течение 6 часов.

24. Grilled Zucchini Wrap

Вкусный – это не то, что нужно, чтобы описать это произведение искусства. Это феноменально, если не сказать больше. zucchini Откажитесь от лапши для лазаньи и

Вы получите тот же богатый и сливочный вкус, но без большого количества углеводов и калорий. zucchini Если вам нужна комфортная еда, это ризотто вам точно подойдет.

Прежде всего, оно сытное и сытное. Всего одна порция этого блюда насытит вас до следующего приема пищи.

25. Marinated Zucchini and Chickpea Salad

В основном это рис арборио. a vegan но белое вино,

масло и пармезан придают блюду блеск. zucchini Если вам хочется котлеток, но не хочется углеводов, которые они приносят,

: вместо обычного хаша используйте измельченный

26. Vegan Zucchini Lasagna

! Вы получите тот же аппетитный результат, но без калорий. use zucchini instead!

Подумайте о лазанье в рулетиках, но вместо настоящей пасты –

27. Zucchini Risotto

If vegan ленты. Я знаю, что это звучит не очень хорошо, но не отвлекайтесь.

Эти рулетики взрываются потрясающими вкусами.

Паста Болоньезе удовлетворит вашу тягу к спагетти как никакая другая. and zucchini В состав соуса входит vegan красным вином, что придает ему удивительно глубокий и сложный вкус.

28. Zucchini Tater Tots

В него также добавлены измельченные овощи, которые придают блюду легкий хруст и тонны вкуса. zucchini is the answer.

It’s easy все будут в восторге. От супа до запеканки и тако, zucchini это полезное блюдо на основе растительных продуктов.

29. Vegan Zucchini Roll-Ups

Жареные кабачковые оладьи со сливками use zucchini 30 Лучшая коллекция веганских рецептов из цуккини

of vegan ricotta, marinara, and vegan parm!

30. Vegan Zucchini Noodles With Vegan Bolognese

This vegan

vegan

30 Best Vegan Zucchini Recipe Collection

Try these vegan zucchini recipes for healthy dinners zucchini